பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வான்கோழியை மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வான்கோழி மீது பீர் ஊற்றவும். உப்பு, வளைகுடா இலைகள், ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக்ஸ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், வான்கோழியை மறைக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி marinate செய்யவும்.
-
வான்கோழியை வடிகட்டி, பீர் கலவையை நிராகரிக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு ரேக் மீது வான்கோழி, எலும்பு பக்க கீழே வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; வான்கோழி மீது தூரிகை. மற்றொரு சிறிய கிண்ணத்தில் மிளகு, வறட்சியான தைம், வெங்காய தூள், முனிவர், மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். வான்கோழியின் முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக தெளிக்கவும்; உங்கள் விரல்களால் தேய்க்கவும்.
-
அடுப்பில் செல்லும் இறைச்சி வெப்பமானியை மார்பகத்தின் அடர்த்தியான பகுதிக்குள் செருகவும், அது எலும்பைத் தொடாது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். 325 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 1-1 / 4 முதல் 1-1 / 2 மணி நேரம் வறுக்கவும் அல்லது பழச்சாறுகள் தெளிவாக இயங்கும் வரை மற்றும் வான்கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்காது (170 டிகிரி எஃப்). அடுப்பிலிருந்து வான்கோழியை அகற்றவும். படலத்தால் மூடி, செதுக்குவதற்கு முன் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 198 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 78 மி.கி கொழுப்பு, 846 மி.கி சோடியம், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 25 கிராம் புரதம்.
