பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வெண்ணெய் மூன்றில் ஒரு பகுதி வெட்டு; அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள். ஒரு சிறிய வாணலியில் வினிகர், பச்சை வெங்காயம், டாராகன், செர்வில் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; 2 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது பாதியாகக் குறைக்கப்படும் வரை, வேகவைக்கவும்.
-
இரட்டை கொதிகலனின் மேற்புறத்தில் வினிகர் கலவை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க. கொதிக்கும் நீரின் மேல் வைக்கவும் (மேல் பான் தண்ணீரைத் தொடக்கூடாது). சமைக்க, வெண்ணெய் உருகி சாஸ் கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை, ஒரு துடைப்பத்தால் வேகமாக கிளறி விடுங்கள். மீதமுள்ள வெண்ணெய், ஒரு நேரத்தில் ஒரு துண்டு சேர்த்து, உருகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். சாஸ் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும், கிளறவும் (1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை). உடனடியாக வெப்பத்தை விட்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க. சாஸ் மிகவும் தடிமனாகவோ அல்லது தயிராகவோ இருந்தால், உடனடியாக 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி சூடான நீரில் துடைக்கவும். மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழிகளுடன் பரிமாறவும். 3/4 கப் சாஸை (பன்னிரண்டு, 1-தேக்கரண்டி பரிமாறல்) செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 88 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 92 மி.கி கொழுப்பு, 92 மி.கி சோடியம், 0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் புரதம்.
