பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- குறிப்புகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- ஆரஞ்சு விப்பிட் கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் மாவு, சர்க்கரை, தரையில் பாதாம், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்யுங்கள். சமையல் எண்ணெய், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, ஆரஞ்சு சாறு, பாதாம் சாறு சேர்க்கவும். இணைந்த வரை குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். 5 நிமிடங்கள் அல்லது சாடின் மென்மையான வரை அதிவேகத்தில் அடிக்கவும். ஆரஞ்சு தோலில் மடியுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
பீட்டர்களை நன்கு கழுவுங்கள். மிகப் பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் டார்ட்டரின் கிரீம் ஆகியவற்றை நடுத்தர வேகத்தில் கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை வெல்லுங்கள் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன). முட்டையின் வெள்ளை மீது மெல்லிய நீரோட்டத்தில் இடியை ஊற்றவும்; மெதுவாக ஒன்றாக மடியுங்கள்.
-
ஒரு 10-அங்குல குழாய் பாத்திரத்தில் இடியை ஊற்றவும்; சமமாக பரவுகிறது. 325 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 60 முதல் 65 நிமிடங்கள் வரை அல்லது லேசாகத் தொடும்போது மேல் நீரூற்றுகள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உடனடியாக கடாயில் கேக்கை மாற்றவும். முற்றிலும் குளிர். கடாயில் இருந்து கேக்கின் பக்கங்களை தளர்த்தவும். வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்.
-
கேக்கை கிடைமட்டமாக 3 அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள். பரிமாறும் தட்டில் கீழ் அடுக்கை வைக்கவும். ஆரஞ்சு விப்பிட் கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங்கில் சுமார் 1 கப் பரப்பவும். இரண்டாவது அடுக்கு மற்றும் 1 கப் உறைபனியுடன் மேலே. மேல் அடுக்கு சேர்க்கவும். மீதமுள்ள உறைபனியுடன் கேக்கின் உறைபனி மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும். வறுக்கப்பட்ட பாதாம் கொண்டு மேலே தெளிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி சேமிக்கவும்; 2 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும். 16 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
-
இதை 2 கேலன் உறைவிப்பான் பையில் போர்த்தி உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், அதை 3 மணி நேரம் கரைக்கவும்; நிரப்பு மற்றும் உறைபனி.
குறிப்புகள்
3 மாதங்கள் வரை, கேக்கை சுட்டு குளிர்விக்கவும். உறுதியான வரை ஒரு பேக்கிங் தாளில், உறைந்திருக்கும், அதை உறைய வைக்கவும். இதை 2 கேலன் உறைவிப்பான் பையில் போர்த்தி உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், அதை 3 மணி நேரம் கரைக்கவும்; நிரப்பு மற்றும் உறைபனி.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 447 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 154 மி.கி கொழுப்பு, 146 மி.கி சோடியம், 44 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் புரதம்.ஆரஞ்சு விப்பிட் கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பையில் குளிர்ந்த நீர் மற்றும் விரும்பத்தகாத ஜெலட்டின் இணைக்கவும். 2 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கொதிக்க 2 அங்குல தண்ணீர் கொண்டு. வாணலியில் அளவிடும் கோப்பை வைக்கவும். ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை சுமார் 1 நிமிடம் சூடாக்கவும். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருந்து கப் நீக்க; சிறிது குளிர்ந்து. ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் விப்பிங் கிரீம், துண்டாக்கப்பட்ட தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு மதுபானம் (விரும்பினால்), நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் கிரீம் கலவையின் மீது படிப்படியாக ஜெலட்டின் தூறல். கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிப்பதைத் தொடரவும் (சிகரங்கள் நேராக நிற்கின்றன). இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு தலாம் மடியுங்கள்.
