பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
விலா எலும்புகளிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் அமைக்கப்பட்ட 2 கேலன் பிளாஸ்டிக் பையில் விலா எலும்புகளை வைக்கவும். மறைக்கப்பட்ட இன்பங்களின் 1/2 கப் ஹொய்சின்-இஞ்சி மெருகூட்டலை மூடி, குளிரூட்டவும். விலா எலும்புகள் மீது மீதமுள்ள படிந்து உறைந்திருக்கும்; முத்திரை பை. குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 6 மணி நேரம் அல்லது 24 மணி நேரம் வரை மரைனேட் செய்து, அவ்வப்போது பையைத் திருப்புங்கள்.
-
அரைப்பதற்கு குறைந்தது 1 மணி நேரத்திற்கு முன், மர சில்லுகளை மூடுவதற்கு போதுமான நீரில் ஊற வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மர சில்லுகளை வடிகட்டவும்.
-
இறைச்சியை நிராகரித்து விலா எலும்புகளை வடிகட்டவும். மறைமுக கிரில்லிங்கிற்கு கிரில் மற்றும் மர சில்லுகளைத் தயாரிக்கவும். சொட்டுப் பாத்திரத்திற்கு மேலே நடுத்தர வெப்பத்திற்கான சோதனை. சொட்டு பான் மீது கிரில் ரேக்கில் விலா எலும்புகள், எலும்பு பக்கங்களை கீழே வைக்கவும். . கிரில்லிங் கடைசி 15 நிமிடங்களில் ஒதுக்கப்பட்ட மெருகூட்டல். வெப்பநிலை மற்றும் புகையை பராமரிக்க தேவையான கூடுதல் நிலக்கரி மற்றும் மர சில்லுகளை சேர்க்கவும். மீதமுள்ள எந்த மெருகூட்டலையும் நிராகரிக்கவும். விரும்பினால், விலா எலும்புகளைத் திருப்பி, கடைசி 5 நிமிட கிரில்லிங்கிற்கு நேரடியாக நிலக்கரி மீது வைக்கவும். சேவை செய்ய, விரும்பினால், முழு சிலி மிளகுத்தூள், சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய், மற்றும் போக் சோய் ஆகியவற்றை அலங்கரிக்கவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
மறைக்கப்பட்ட இன்பம் ஹொய்சின்-இஞ்சி மெருகூட்டல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஹொய்சின் சாஸை இணைக்கவும்; பிளம் சாஸ்; குறைக்கப்பட்ட-சோடியம் சோயா சாஸ்; உலர் ஷெர்ரி; வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய்; தேன்; அரைத்த புதிய இஞ்சி; பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட; மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.
