பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அரை மற்றும் அரை, தேங்காய் பால், மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து. சர்க்கரை கரைந்து, தொடர்ந்து துடைக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மென்மையான வரை முட்டையின் மஞ்சள் கருவை துடைக்கவும். சூடான அரை மற்றும் அரை கலவையில் சுமார் 1 கப் படிப்படியாக துடைக்கவும்; அனைத்தையும் வாணலியில் திரும்பவும். கலவை ஒரு கரண்டியால் (170 ° F) பூசும் வரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
-
கலவையை ஒரு வெப்ப-தடுப்பு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் 4 முதல் 24 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும். Ube இல் அசை.
-
குளிர்ந்த கலவையை 1 1/2-குவார்ட் ஐஸ்கிரீம் உறைவிப்பான் உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி உறைய வைக்கவும். 6 மணி நேரம் பழுக்க வைக்கவும் (உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் முடக்கவும்). விரும்பினால், துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காயுடன் ஐஸ்கிரீம் ஒவ்வொரு பரிமாறவும் தெளிக்கவும்.
