பொருளடக்கம்:
ஒரு முறை ஒரு முறை கீழே உணர்வது என்பது வாழ்க்கையின் ஏற்ற தாழ்வுகளின் இயல்பான பகுதியாகும். ஆனால் உங்கள் மனநிலையை உறுதிப்படுத்த உதவும் வகையில் உங்கள் உணவை சரிசெய்ய வழிகள் உள்ளன. பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர், அமெரிக்க உணவுக் கழகத்தின் செய்தித் தொடர்பாளர் மற்றும் மினசோட்டாவின் செயின்ட் பால் நகரில் உள்ள ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் சூசன் மூர்ஸ் கூறுகையில், உங்கள் மனநிலையை சீரானதாக வைத்திருக்க வழக்கமான உணவை உட்கொள்வது மிக முக்கியம். "உணவைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் ஆற்றல் மட்டத்தை உயர்த்துவது முக்கியம், இல்லையெனில் உங்கள் செரோடோனின் அளவு, மூளையில் அமைதியை உருவாக்கும் ஒரு வேதிப்பொருள் மாறக்கூடும்."
ஆரோக்கியமான பலவகையான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் ஒரு ஊட்டச்சத்தில் மட்டும் கவனம் செலுத்துவது மிக முக்கியம் என்று மூர்ஸ் கூறுகிறார். "மக்கள் நன்றாக சாப்பிடும்போது அவர்கள் நன்றாக உணர்கிறார்கள், யாராவது மன அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுகையில் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஒரு திட்டவட்டமான பங்கு இருக்கிறது. நல்ல ஊட்டச்சத்து உங்களை மன அழுத்தத்திலிருந்து வெளியேற்றாது, ஆனால் மனச்சோர்வை நிர்வகிப்பதற்கான புதிரின் ஒரு பகுதி இது." பிரபலமான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் மக்களின் மூளையில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றும் மூர் எச்சரிக்கிறார்.
"கார்போஹைட்ரேட்டுகள் செரோடோனின் உற்பத்தியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பற்றாக்குறை மனநிலையில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்" என்று அவர் கூறுகிறார். இங்கே, உங்கள் மனநிலையை உறுதிப்படுத்த உதவும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட உணவுகளின் பட்டியல்.
சால்மன் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி
ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், சால்மன் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி ஆகியவற்றில் பணக்காரர் உங்கள் உடல்நலக் கவலையைப் பொருட்படுத்தாமல் சிறந்த இரவு உணவு விருப்பங்கள். ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் பற்றாக்குறை மற்றும் மனச்சோர்வு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பைக் காட்டும் சில ஆராய்ச்சி உள்ளது என்று மூர்ஸ் கூறுகிறார். ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதத்தைத் தடுக்கவும் சில புற்றுநோய்களைத் தடுக்கவும் உதவும். கூடுதலாக, சால்மனில் ஒரு முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்ற தாது செலினியம் உள்ளது. மளிகைக் கடையில் அல்லது உள்ளூர் மீன் சந்தையில் காட்டு சால்மனைத் தேர்வுசெய்ய மறக்காதீர்கள், ஏனெனில் அதில் வளர்க்கப்பட்ட (பெரும்பாலும் அட்லாண்டிக் என்று அழைக்கப்படும்) சால்மன் விட ஒமேகாக்கள் அதிகம்.
கடுகு எண்ணெய்
மூர்ஸின் கூற்றுப்படி, மன அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் வைட்டமின் ஈ அளவு குறைவாக இருப்பதாகவும் சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனவே, எண்ணெயில் கொழுப்பு அதிகம் உள்ளது மற்றும் கடுமையான அளவோடு உட்கொள்ள வேண்டும் என்றாலும், கனோலா எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது. (யு.எஸ்.டி.ஏ ஒவ்வொரு நாளும் 6 டீஸ்பூன் அல்லது 24 கிராம் எண்ணெய்களுக்கு மேல் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது.) ஆரோக்கியமான இரவு உணவிற்கு நீங்கள் அந்த சால்மனை வதக்கும்போது காய்கறி எண்ணெய்.
கீரை மற்றும் புதிய பட்டாணி
கீரை மற்றும் பட்டாணி போன்ற அடர் பச்சை காய்கறிகளில் ஃபோலேட் அதிகம் உள்ளது, இது உங்கள் மனநிலையை உறுதிப்படுத்த உதவும், ஏனெனில் இது செரோடோனின் தயாரிக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, பட்டாணி வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைந்துவிட்டன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே உங்களால் முடிந்த போதெல்லாம் புதிய அல்லது உறைந்த பட்டாணியைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். ஊட்டச்சத்து ஊக்கத்திற்காக, உங்கள் டுனா சாலட்டில் பட்டாணி சேர்க்கவும் அல்லது கீரைக்கு பதிலாக கீரையுடன் உங்கள் இரவு சாலட்டை உருவாக்கவும்.
