பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடுப்பை 325 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை படலம் அல்லது நான்ஸ்டிக் படலம் கொண்டு கோடு. வெண்ணெய் வழக்கமான படலம் அல்லது நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் லேசாக கோட்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் கடாயில் கொட்டைகளை சமமாக பரப்பவும்; நீங்கள் மெருகூட்டும்போது அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும்.
-
மெருகூட்டலுக்கு, ஒரு பெரிய கனமான வாணலியில் சர்க்கரையை வைக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கி, சர்க்கரையை சமமாக சூடாக்க பல முறை வாணலியை அசைக்கவும் (அசைக்க வேண்டாம்). சர்க்கரை உருகத் தொடங்கும் வரை சூடாக்கவும் (அது சிரப்பாக இருக்க வேண்டும்). உருகிய சர்க்கரையை அதிக அளவில் வளர்ப்பதைத் தடுக்க கிளறத் தொடங்குங்கள்; உருகத் தொடங்கியவுடன் மீதமுள்ள உருகாத சர்க்கரையை இணைக்க பான் குலுக்கி மெதுவாக கிளறவும். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும். அனைத்து சர்க்கரையும் உருகி பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை தொடர்ந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும்; வெண்ணெய் உருகி கலவையை இணைக்கும் வரை கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். உப்பில் கிளறவும். வாணலியில் சூடான கொட்டைகள் சேர்க்கவும்; கோட் அசை. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் நட்டு கலவையை ஊற்றவும். முற்றிலும் குளிர். கொத்துகளாக உடைக்கவும்.
-
நட்டு கலவையை 1 வாரம் வரை அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்; ப்ரீட்ஜெல்ஸ் அல்லது சாக்லேட் மூடிய திராட்சை, ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் சேர்க்கவும்; கலக்க கிளறவும். சுமார் 8 கப் (பதினாறு, 1/2-கப் பரிமாறல்கள்) செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 186 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 4 மி.கி கொழுப்பு, 123 மி.கி சோடியம், 19 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 12 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.
