பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- *
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- ஒற்றை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒற்றை-மேலோடு பைக்காக பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிக்கவும், மெழுகு காகிதத்தின் 2 துண்டுகளுக்கு இடையில் ரோல் மாவைத் தவிர, 10 அங்குல விட்டம் கொண்ட வட்டத்தை உருவாக்குகிறது; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
நிரப்புவதற்கு, பெரிய கிண்ணத்தில் 1/3 கப் சர்க்கரை, சோள மாவு, இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை தலாம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஆப்பிள் துண்டுகளை சேர்க்கவும். ஆப்பிள்கள் பூசப்படும் வரை டாஸ். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
10 அங்குல அடுப்பில் செல்லும் * வாணலியில் வெண்ணெயை உருக வைக்கவும். மீதமுள்ள 1/3 கப் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கலவை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வாணலியில் ஆப்பிள் துண்டுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பேஸ்ட்ரியிலிருந்து மெழுகு காகிதத்தை அகற்றவும். ஆப்பிள்களின் மேல் பேஸ்ட்ரி வைக்கவும். பேஸ்ட்ரியின் மேல் துண்டுகளை வெட்டுங்கள்.
-
400 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் அல்லது மேலோடு பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தேவைப்பட்டால், வாணலியில் இருந்து மேலோட்டத்தின் பக்கங்களைத் தளர்த்தவும். பரிமாறும் தட்டில் தலைகீழாக மாற்றவும். சில ஆப்பிள்கள் வாணலியில் ஒட்டிக்கொண்டால், அவற்றை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் தூக்கி, பை மேல் மறுசீரமைக்கவும். ஆப்பிள்களில் மீதமுள்ள எந்த சிரப்பையும் கரண்டியால். சூடாக பரிமாறவும். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
*
வாணலி அடுப்பில் செல்ல, அலுமினியத் தகடுடன் கவர் கைப்பிடி.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 289 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 140 மி.கி சோடியம், 44 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் புரதம்.ஒற்றை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். துண்டுகள் சிறிய பட்டாணியின் அளவு ஆகும் வரை சுருக்கவும். தண்ணீரை தெளிக்கவும், ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, கலவையின் மேல், சேர்த்தல்களுக்கு இடையில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக தூக்கி, கலவையை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளவும். (அனைத்து கலவையையும் ஈரமாக்குவதற்கு போதுமான தண்ணீரை மட்டும் சேர்க்கவும்.) ஒரு பந்தில் மாவை உருவாக்கவும். 12 அங்குல விட்டம் கொண்ட வட்டத்தை உருவாக்க லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாவை உருட்டவும். ரோலிங் முள் சுற்றி பேஸ்ட்ரி மடக்கு. 9 அங்குல பை தட்டில் அவிழ்த்து விடுங்கள். பேஸ்ட்ரியை பை தட்டில் எளிதாக்குங்கள், பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் கவனமாக இருங்கள். பேஸ்ட்ரியின் விளிம்பை உருவாக்க, பை தட்டின் விளிம்பிற்கு அப்பால் 1/2-அங்குலமாக ஒழுங்கமைக்கவும்; கீழ் மடி. விரும்பியபடி புல்லாங்குழல் விளிம்பு. பேஸ்ட்ரி குத்த வேண்டாம்.
