பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் ஒரு ஸ்டீமர் கூடையில் இறைச்சியை வைக்கவும். கூடைக்கு கீழே வாணலியில் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நீராவி, மூடப்பட்டிருக்கும், நடுத்தரத்திற்கு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் (160 ° F); குளிர்ந்த இறைச்சி சிறிது. பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது மெழுகு காகிதத்தில் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும்.
-
கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தானியத்தின் குறுக்கே இறைச்சியை 1 / 8- முதல் 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும். இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பொருட்களை இணைக்கவும். இறைச்சி சேர்க்கவும்; கோட் அசை. ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி marinate செய்யுங்கள்.
-
இறைச்சியை நிராகரித்து, ஒரு வடிகட்டியில் இறைச்சியை வடிகட்டவும். கண்ணி-வரிசையாக டீஹைட்ரேட்டர் தட்டுகளில் இறைச்சி துண்டுகளை ஒற்றை அடுக்கில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
-
சுமார் 6 மணி நேரம் அல்லது உலர்ந்த வரை 160 ° F வெப்பநிலையில் நீரிழப்பு செய்யுங்கள். நன்கொடை சரிபார்க்க, டீஹைட்ரேட்டரிலிருந்து ஒரு துண்டுகளை அகற்றவும்; குளிர். செய்யும்போது ஜெர்கி எளிதில் பாதியாக உடைக்க வேண்டும். 3 வாரங்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 102 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 35 மி.கி கொழுப்பு, 435 மி.கி சோடியம், 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 14 கிராம் புரதம்.
