பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் இறைச்சி, காளான்கள், வெங்காயம், கேரட், பச்சை மிளகு, செலரி, பூண்டு ஆகியவற்றை இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும் காய்கறிகள் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும்.
-
பயிற்சியற்ற தக்காளி, தக்காளி விழுது, தண்ணீர் அல்லது ஒயின், துளசி, ஆர்கனோ, வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 30 நிமிடங்கள் மூடி மூடி வைக்கவும். வளைகுடா இலைகளை அகற்றவும்.
-
சோள மாவு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரை இணைக்கவும். சாஸில் அசை. கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும்.
-
இதற்கிடையில், தொகுப்பு திசைகளின்படி ஆரவாரத்தை சமைக்கவும். நன்றாக வடிகட்டவும். ஆரவாரத்திற்கு மேல் சாஸை பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 318 கலோரிகள், 40 மி.கி கொழுப்பு, 529 மி.கி சோடியம், 47 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 20 கிராம் புரதம்.
