பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், தாவல் ஸ்காலப்ஸ். திராட்சைப்பழத்தை தோலுரித்து, கயிறின் வெள்ளை பகுதியை நீக்குகிறது. பிரிவு பழம், சாறு ஒதுக்குதல். கூடுதல் சாறு சேகரிக்க சவ்வுகளை கசக்கி விடுங்கள். ஆரஞ்சு கொண்டு மீண்டும் செய்யவும்.
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் ஒதுக்கப்பட்ட சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள், ஒயின் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மெதுவாக வேகவைத்து, 15 நிமிடங்கள் அல்லது 1/3 கப் வரை குறைக்கும் வரை. வெங்காயத்தில் அசை; வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
-
இதற்கிடையில், ஸ்காலப்ஸை துவைக்க; பேட் உலர். உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய். புரோசியூட்டோவைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் பாதி; 3 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் சமைக்கவும், அவ்வப்போது திருப்புங்கள். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும். கரடுமுரடான புரோசியூட்டோ.
-
அதே வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் வெப்பம். மிகவும் வெப்பமான ஆனால் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வெண்ணெய். தொகுதிகளில் வேலை, ஸ்காலப்ஸைச் சேர்க்கவும்; 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது பொன்னிறமாகவும் ஒளிபுகாவாகவும் இருக்கும், ஒரு முறை திருப்புங்கள். அகற்றி சூடாக வைக்கவும்.
-
ஸ்லாவைப் பொறுத்தவரை, வாணலியில் முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும். முள்ளங்கி சேர்க்கவும்; வெப்பமடையும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். சிட்ரஸ் பிரிவுகளில் அசை. துளையிட்ட கரண்டியால், பரிமாறும் தட்டுகளில் ஸ்லாவைப் பிரிக்கவும். சாஸைப் பொறுத்தவரை, வாணலியில் மீதமுள்ள எந்த திரவத்தையும் ஒரு சிறிய வாணலியில் மாற்றவும். ஆழமற்ற கலவையை திரவத்தில் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மீதமுள்ள 5 டீஸ்பூன் அசை. வெண்ணெய் உருகும் வரை. ஸ்லாவில் ஸ்காலப்ஸை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்; சாஸ் மற்றும் புரோசியூட்டோவுடன் மேல்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 515 கலோரிகள், (13 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 109 மி.கி கொழுப்பு, 1143 மி.கி சோடியம், 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 10 கிராம் சர்க்கரை, 38 கிராம் புரதம்.
