பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, குளிர்ச்சியான பெரிய வாணலியை நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் தெளிக்கவும். செலரி, காளான்கள், கேரட், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். தக்காளியை வெட்டுங்கள். பயிற்சியற்ற தக்காளி, தக்காளி சாஸ், இத்தாலிய சுவையூட்டல் மற்றும் சர்க்கரையை காய்கறிகளில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை 2 கப் வரை குறைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், தோல், எலும்பு மற்றும் கோழி மார்பகங்களை நீளமாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு கோழி துண்டுகளையும் 2 துண்டுகள் பிளாஸ்டிக் மடக்குக்கு இடையில் வைக்கவும். சுமார் 1/4-அங்குல தடிமன் வரை ஒரு இறைச்சி மேலட்டுடன் பவுண்டு.
-
ஒரு கிண்ணத்தில் ரிக்கோட்டா சீஸ், பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒவ்வொரு கோழி துண்டுகளிலும் சீஸ் கலவையின் 1-1 / 2 தேக்கரண்டி கரண்டியால். கோழித் துண்டின் நீண்ட பக்கங்களில் மடியுங்கள், பின்னர் குறுகிய முடிவில் இருந்து உருட்டவும். 8x8x2- அங்குல பேக்கிங் டிஷில் சிக்கன் ரோல்ஸ், மடிப்பு பக்கமாக வைக்கவும். கோழி மீது சாஸ் ஊற்ற. படலத்துடன் மூடி, 2 முதல் 24 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
-
சேவை செய்வதற்கு முன், 375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் அல்லது கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், மூடி வைக்கவும். விரும்பினால், மொஸெரெல்லா சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்; மேலும் 4 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 217 கலோரிகள், 81 மி.கி கொழுப்பு, 451 மி.கி சோடியம், 9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 31 கிராம் புரதம்.
