பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். இத்தாலிய சுவையூட்டல், உப்பு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு இறைச்சியின் இருபுறமும் தெளிக்கவும். தேவைப்பட்டால், 3 1 / 2- அல்லது 4-கால் கிராக்கரி குக்கரில் பொருந்தும் வகையில் இறைச்சியை வெட்டுங்கள். குக்கரில் காளான்கள், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை வைக்கவும். இறைச்சி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக பயிற்சியற்ற தக்காளி மற்றும் வினிகரை ஊற்றவும்.
-
முளைக்கும்; குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் 7 முதல் 9 மணி நேரம் அல்லது அதிக வெப்ப அமைப்பில் 3 1/2 முதல் 4 1/2 மணி நேரம் சமைக்கவும். குறைந்த வெப்ப அமைப்பைப் பயன்படுத்தினால், அதிக வெப்ப அமைப்பிற்கு திரும்பவும். குக்கரில் ஸ்குவாஷ் அல்லது சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். முளைக்கும்; அதிக வெப்ப அமைப்பில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
-
குக்கரிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும். வடிகட்டிய கூனைப்பூ இதயங்களில் அசை. தானியத்தின் குறுக்கே இறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கவும். ஃபோகாக்ஸியாவில் இறைச்சியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால், காய்கறி கலவையை இறைச்சிக்கு மேல் வைக்கவும். சமையல் திரவத்துடன் சிறிது தூறல். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சேவை செய்ய, குடைமிளகாய் வெட்டவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 440 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 58 மி.கி கொழுப்பு, 369 மி.கி சோடியம், 46 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 34 கிராம் புரதம்.
