பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஹவாய் தலைகீழான கேக்:
- குருதிநெல்லி-வால்நட் தலைகீழான கேக்:
- செர்ரி-பெக்கன் தலைகீழான கேக்:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. 9x1-1 / 2-inch சுற்று கேக் வாணலியில் 1/4 கப் வெண்ணெய் வைக்கவும். வெண்ணெய் உருகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். பழுப்பு சர்க்கரையில் அசை. அன்னாசிப்பழம் மற்றும் பெக்கன்களை வாணலியில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கலவை பாத்திரத்தில் மாவு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, இஞ்சி ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். பால், 1/4 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், முட்டை, வெண்ணிலா ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இணைந்த வரை குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். நடுத்தர வேகத்தில் 1 நிமிடம் அடிக்கவும். (இடி இன்னும் கட்டியாக இருக்கலாம்.) தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் இடியை பரப்பவும்.
-
30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையத்திற்கு அருகில் செருகப்பட்ட ஒரு மர பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கம்பி ரேக்கில் கடாயில் குளிர்ச்சியுங்கள். கேக்கின் பக்கத்தை தளர்த்தவும்; தட்டில் தலைகீழ். குளிர் 30 நிமிடங்கள்; சூடாக பரிமாறவும். விரும்பினால், தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு மேலே.
ஹவாய் தலைகீழான கேக்:
உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கலவையில் 1 தேக்கரண்டி ரம் அல்லது 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சில துளிகள் ரம் சாறு தவிர, மேலே தயாரிக்கவும். பெக்கன்களுக்கு நறுக்கிய வறுக்கப்பட்ட மக்காடமியா கொட்டைகளை மாற்றவும், கொட்டைகளுடன் பான் செய்ய 2 தேக்கரண்டி வறுக்கப்பட்ட தேங்காயை சேர்க்கவும். சேவை: 405 கலோரி., 20 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (9 கிராம் சட். கொழுப்பு), 0 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு, 59 மி.கி. 242 மிகி சோடியம், 54 கிராம் கார்போ., 2 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் புரோ.டெய்லி மதிப்புகள்: 9% வைட். A, 5% vit. சி, 8% கால்சியம், 9% இரும்பு பரிமாற்றங்கள்: 1 ஸ்டார்ச், 2.5 பிற கார்போ., 4 கொழுப்பு
குருதிநெல்லி-வால்நட் தலைகீழான கேக்:
உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கலவையில் 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாற்றை அசைப்பதைத் தவிர, மேலே தயாரிக்கவும். அன்னாசிப்பழத்திற்கு 2/3 கப் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை மாற்றவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கிரான்பெர்ரிகளை வைக்கவும், மூடி வைக்க கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் நிற்கவும்; வாய்க்கால். பெக்கன்களுக்கு நறுக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளை மாற்றவும்.
செர்ரி-பெக்கன் தலைகீழான கேக்:
உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கலவையில் 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாற்றை கிளறவும். அன்னாசிப்பழத்திற்கு 2/3 கப் உலர்ந்த செர்ரிகளை மாற்றவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் செர்ரிகளை வைக்கவும், மூடுவதற்கு கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் நிற்கவும்; வடிகால். கிரான்பெர்ரி மற்றும் செர்ரி-நட்டு மாறுபாடுகள்: 397 கலோரி., 18 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (8 கிராம் சட். கொழுப்பு), 0 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு, 59 மி.கி சோல்., 236 மி.கி சோடியம், 57 கிராம் கார்போ., 2 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் ப்ரோ.டெய்லி மதிப்புகள்: 9% விட். A, 3% vit. சி, 7% கால்சியம், 8% இரும்பு பரிமாற்றங்கள்: 1 ஸ்டார்ச், 3 பிற கார்போ., 3.5 கொழுப்பு
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 380 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 59 மி.கி கொழுப்பு, 236 மி.கி சோடியம், 53 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 36 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.
