பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மிளகு, சீரகம், கொத்தமல்லி, மஞ்சள், சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். கோழியை துவைக்க; பேட் உலர். கடித்த அளவு கீற்றுகளாக கோழியை வெட்டுங்கள். மசாலா கலவையின் 2 டீஸ்பூன் கொண்டு கோழியை டாஸ் செய்து, மீதமுள்ள மசாலா கலவையை ஒதுக்குங்கள்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சூடான எண்ணெயில் கோழியை சமைத்து கிளறவும். வாணலியில் இருந்து கோழியை அகற்ற துளையிட்ட கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்; சூடாக வைக்கவும்.
-
வாணலியில் சொட்டு சொட்டாக வெங்காயம், பூண்டு சேர்க்கவும். (தேவைப்பட்டால், கூடுதலாக 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.) வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை சமைத்து கிளறவும். கோழி குழம்பு, தண்ணீர், ஸ்குவாஷ், டர்னிப், கேரட், உப்பு மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட மசாலா கலவையில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும். கோழி மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றில் கிளறவும். மூலம் வெப்பம். ஆறு 1-1 / 2-கப் பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 166 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 45 மி.கி கொழுப்பு, 431 மி.கி சோடியம், 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 3 கிராம் ஃபைபர், 19 கிராம் புரதம்.
