பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- மெருகூட்டப்பட்ட கொட்டைகள்:
- ஷார்ட்பிரெட்:
- கிரீம் சீஸ் பரவல்:
- குறிப்புகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
மெருகூட்டப்பட்ட கொட்டைகள்:
-
மெருகூட்டப்பட்ட கொட்டைகளுக்கு, ஒரு குக்கீ தாளை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். படலம் வெண்ணெய்; ஒதுக்கி வைக்கவும். பெக்கன் பகுதிகள், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு கனமான, பெரிய வாணலியில் இணைக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும்; சர்க்கரை உருகத் தொடங்கும் வரை அவ்வப்போது வாணலியை அசைக்கவும். கிளற வேண்டாம். வெப்பத்தை குறைக்க; சர்க்கரை உருகி பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாளில் ஊற்றவும். முற்றிலும் குளிர். கொத்துகளாக உடைக்க; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஷார்ட்பிரெட்:
-
ஷார்ட்பிரெட்டுக்கு, ப்ரீஹீட் அடுப்பை 325 டிகிரி எஃப். ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை இணைக்கவும். 1/2 கப் வெண்ணெயில் வெட்டி, பேஸ்ட்ரி பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, கலவை நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகளைப் போல ஒட்டிக்கொள்ளும் வரை. இறுதியாக நறுக்கிய கொட்டைகளில் கிளறவும். கலவையை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, மென்மையான வரை பிசையவும். 1/4-அங்குல தடிமனான மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் உருட்டவும். சுற்றுகளை வெட்ட 1-1 / 2-இன்ச் ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தவும். ஒரு கிரீஸ் செய்யப்படாத குக்கீ தாளில் 1 அங்குல இடைவெளியில் சுற்றுகளை வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் முன்னரே சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது பாட்டம்ஸ் பழுப்பு நிறமாகி குக்கீகள் அமைக்கப்படும் வரை. ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு சுற்றுகளை மாற்றி 30 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
இதற்கிடையில், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; கொதிக்கும் நீரில் மூடி வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பாதாமி பழங்களை கீற்றுகளாக வடிகட்டி வெட்டுங்கள்.
கிரீம் சீஸ் பரவல்:
-
கிரீம் சீஸ் பரவுவதற்கு, ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் மற்றும் தூள் சர்க்கரையை மிதக்கும் வரை மின்சார மிக்சியுடன் அடிக்கவும். ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் சாறு சேர்க்கும் வரை சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், நிலைத்தன்மையை பரப்பும் வரை கூடுதல் ஆரஞ்சு சாற்றில் கிளறவும்.
-
கூடியிருக்க, கிரீம் சீஸ் பரவலுடன் குறுக்குவழி சுற்றுகளை பரப்பவும். மெருகூட்டப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் பாதாமி கீற்றுகள் கொண்ட மேல். விரும்பினால், புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். சுமார் 32 குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
3 நாட்கள் முன்னால் கொட்டைகள் தயார்; காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 138 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 மி.கி கொழுப்பு, 60 மி.கி சோடியம், 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் புரதம்.
