பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, சுருக்கம் மற்றும் உப்பு வைக்கவும். சுருக்கத்தை மென்மையாக்க சூடான பால் சேர்த்து கிளறவும்; குளிர். முட்டைகளில் அடிக்கவும். வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈஸ்ட் மென்மையாக்கவும்; சுருக்க கலவையில் கிளறவும்.
-
4 கப் மாவு சேர்க்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மென்மையான வரை அடிக்கவும். உங்களால் முடிந்த அளவு மீதமுள்ள மாவில் கிளறவும்.
-
பந்துகளாக வடிவம். பிசைந்த மேற்பரப்பில் திரும்பவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான மென்மையான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மாவை கிரீஸ் மேற்பரப்பில் ஒரு முறை திருப்புங்கள். முளைக்கும்; இருமடங்கு அளவு (சுமார் 1-1 / 4 மணிநேரம்) வரை சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்துங்கள். * இரண்டு 9x5x3- அங்குல அல்லது மூன்று 8x4x2- அங்குல ரொட்டி பாத்திரங்களை கிரீஸ் செய்யவும். மாவை அரை அல்லது மூன்றில் பிரிக்கவும். முளைக்கும்; 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். மாவை ரொட்டிகளாக வடிவமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் வைக்கவும். இருமடங்கு அளவு (45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை) சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சுமார் 23 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாகத் தட்டும்போது ரொட்டி வெற்றுத்தனமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தேவைப்பட்டால், அதிகப்படியான பிரவுனைத் தடுக்க பேக்கிங்கின் கடைசி 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். உடனடியாக பான்களில் இருந்து அகற்றவும். கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். 2 அல்லது 3 ரொட்டிகளை (32 பரிமாறல்கள்) செய்கிறது.
பான் ரோல்களுக்கு:
நட்சத்திரத்திற்கு (*) இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். மாவை 36 ரோல்களாக வடிவமைக்கவும். 2 தடவப்பட்ட 13x9x2- அங்குல பேக்கிங் பேன்களில் வைக்கவும். இருமடங்கு அளவு (45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும். 375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். 36 ரோல்களை உருவாக்குகிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 132 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 14 மி.கி கொழுப்பு, 142 மி.கி சோடியம், 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் புரதம்.
