பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உருளைக்கிழங்கை 1/8-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக குறுக்காக வெட்டுங்கள். ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளில் நான்கில் ஒரு பங்கு சேர்க்கவும்; 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை, சமையல் நேரத்தின் பாதியிலேயே திரும்பவும். உருளைக்கிழங்கை காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தி, தொகுதிகளில் சமையலை மீண்டும் செய்யவும்.
-
கீரை நிரப்புவதற்கு, ஒரு பெரிய வாணலியில் மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும், கிளறவும். வெந்தயத்தில் கிளறவும். கீரை, கூனைப்பூ, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்; 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது கீரை வாடி வரும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். நன்றாக-மெஷ் ஸ்ட்ரைனரைப் பயன்படுத்தி, கீரை கலவையை வடிகட்டி, ஒரு மர கரண்டியால் பின்புறமாக அழுத்தி எந்த திரவத்தையும் விடுவிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டை, ரிக்கோட்டா சீஸ், பரவக்கூடிய சீஸ் மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கீரை கலவையில் கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. சமையல் தெளிப்புடன் 9 அங்குல ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் தாராளமாக கோட் செய்யுங்கள். ஒரு படலம்-வரிசையாக 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பானில் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் வைக்கவும். ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் கீழே உருளைக்கிழங்கு சுற்றுகளுடன் மூடி, தேவையான அளவு ஒன்றுடன் ஒன்று மற்றும் வெற்று இடங்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். பான் பக்கங்களில் சில உருளைக்கிழங்கு சுற்றுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். வாணலியில் கீரை நிரப்புவதை ஊற்றவும்.
-
சுமார் 1 மணி நேரம் அல்லது நிரப்புதல் அமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பிலிருந்து பான் அகற்றவும்; ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும். 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். விரைவாக வேலைசெய்து, ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் விளிம்புகளுக்கு இடையில் ஒரு கூர்மையான கத்தியை மெதுவாக இயக்கவும். ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் பக்கங்களை விடுவித்து, பான் பக்கங்களை அகற்ற கவனமாக தூக்குங்கள்.
-
குடைமிளகாய் டார்ட்டை வெட்டுங்கள். விரும்பினால், பாதி திராட்சை தக்காளியால் அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 195 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 93 மி.கி கொழுப்பு, 318 மி.கி சோடியம், 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 9 கிராம் புரதம்.
