பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மெருகூட்டப்பட்ட பாதாம் பருப்புக்கு, ஒரு பேக்கிங் தாளை படலம் மற்றும் லேசாக வெண்ணெய் படலம் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஒரு நடுத்தர கனமான வாணலியில் வைக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கி, சர்க்கரையை சமமாக சூடாக்க பல முறை வாணலியை அசைக்கவும் (அசைக்க வேண்டாம்). சர்க்கரை சிறிது உருகும் வரை சூடாக்கவும் (அது சிரப்பாக இருக்க வேண்டும்). உருகிய சர்க்கரையை மட்டும் கிளறத் தொடங்குங்கள். வெப்பத்தை குறைக்கவும். சர்க்கரை அனைத்தும் உருகி பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து சமைத்து கிளறவும். 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெயில் கிளறவும். வெட்டப்பட்ட பாதாமை வாணலியில் சேர்த்து, கோட் வரை கிளறவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பாதாம் கலவையை ஊற்றவும். இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி, பாதாம் கலவையை சூடாக இருக்கும்போது சிறிய கொத்துகளாக பிரிக்கவும். கூல்.
-
325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை இணைக்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, 1/2 கப் வெண்ணெய் வெட்டி கலவையை நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகள் போல ஒட்டிக்கொள்ளும் வரை வெட்டுங்கள். இறுதியாக நறுக்கிய பாதாம் பருப்பில் கிளறவும். மென்மையான வரை பிசைந்து, ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில், 1/4 அங்குல தடிமன் வரை ரோல் அல்லது பேட் மாவை உருட்டவும். 1 1/2-inch ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட சுற்று குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தி, மாவை சுற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு கிரீஸ் செய்யப்படாத குக்கீ தாளில் 1 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்.
-
சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது பாட்டம்ஸ் பழுப்பு நிறமாகி குக்கீகள் அமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அகற்று; கம்பி ரேக்கில் குளிர் குக்கீகள்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உலர்ந்த ஆப்ரியாக்ஸை வைக்கவும்; மறைக்க போதுமான கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்; வாய்க்கால். பாதாமி பழங்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
-
உறைபனிக்கு, 1/4 டீஸ்பூன் அனுபவம் நீக்கி, ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து 1 டீஸ்பூன் சாற்றை பிழியவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் மற்றும் தூள் சர்க்கரையை ஒரு மிக்சியுடன் மிதமான வரை மென்மையாக அடிக்கவும். ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் சாறு சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை துடிக்க. தேவைப்பட்டால், உறைபனி பரவல் நிலைத்தன்மையை ஏற்படுத்த கூடுதல் ஆரஞ்சு சாற்றில் கிளறவும்.
-
உறைபனியுடன் குறுக்குவழி சுற்றுகளை பரப்பவும்; மெருகூட்டப்பட்ட பாதாம் மற்றும் பாதாமி கீற்றுகள் கொண்ட மேல்.
மேக்-அஹெட் திசைகள்:
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் அடுக்கு இல்லாத குக்கீகளை அடுக்கு; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 2 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 1 மாதம் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்ய, உறைந்திருந்தால் குக்கீகளை கரைக்கவும். உறைபனி தயார் மற்றும் இயக்கியபடி கூடியிருங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 89 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 13 மி.கி கொழுப்பு, 35 மி.கி சோடியம், 9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
