பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வான்கோழி அல்லது கோழியை வறுக்கவும். ஜிபில்கள் மற்றும் கழுத்தை துவைக்கவும். தேவைப்படும் வரை கல்லீரலை குளிரூட்டவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மீதமுள்ள ஜிபில்கள், கழுத்து, செலரி, வெங்காயம் மற்றும் போதுமான லேசாக உப்பு நீரை மூடி வைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 1 மணி நேரம் மூடி, மூடி வைக்கவும். கல்லீரலைச் சேர்க்கவும். வான்கோழிக்கு 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை (கோழிக்கு 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் அதிகம்) அல்லது மென்மையான வரை மூடி வைக்கவும். கிபில்களை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும். கழுத்தை நிராகரி. குழம்பு வடிகட்டவும். காய்கறிகளை நிராகரிக்கவும். வான்கோழி அல்லது கோழி வறுத்தெடுக்கும்போது ஜிபில்கள் மற்றும் குழம்புகளை மூடி வைக்கவும்.
-
வறுத்த வான்கோழி அல்லது கோழியை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும்; ஒரு பெரிய அளவிடும் கோப்பையில் பான் சொட்டுகளை ஊற்றவும். சொட்டு சொட்டுகளிலிருந்து கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும். 1/4 கப் கொழுப்பை * ஒரு நடுத்தர வாணலியில் ஊற்றவும் (மீதமுள்ள கொழுப்பை நிராகரிக்கவும்). மாவு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறவும்.
-
அளவிடும் கோப்பையில் மீதமுள்ள சொட்டுக்கு 2 கப் சமமாக போதுமான ஒதுக்கப்பட்ட குழம்பு சேர்க்கவும். வாணலியில் மாவு கலவையில் குழம்பு கலவையை ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். மேலும் 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். நறுக்கப்பட்ட கிபில்களில் அசை. மூலம் வெப்பம்.
-
2-1 / 2 கப் செய்கிறது.
*
கொழுப்பு இல்லை என்றால், 1/4 கப் உருகிய வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 85 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 56 மி.கி கொழுப்பு, 150 மி.கி சோடியம், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.
