பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். தேவைப்பட்டால், 3-1 / 2- அல்லது 4-கால் மெதுவான குக்கரில் பொருந்தும் வகையில் வறுத்தலை வெட்டுங்கள். ஒரு பெரிய வாணலியில் பழுப்பு நிற எண்ணெய் அனைத்து பக்கங்களிலும் சூடான எண்ணெயில். கொழுப்பை வடிகட்டவும்.
-
குக்கரில், கேரட், வெங்காயம், செலரி, ஊறுகாய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். காய்கறிகளின் மேல் இறைச்சியை வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/2 கப் சிவப்பு ஒயின், கடுகு, மிளகு, கிராம்பு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை இணைக்கவும். குக்கரில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை ஊற்றவும்.
-
8 முதல் 10 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் அல்லது 4 முதல் 5 மணி நேரம் அதிக வெப்ப அமைப்பில் மூடி வைத்து சமைக்கவும். குக்கரிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்; சூடாக இருக்க படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
கிரேவிக்கு:
-
காய்கறிகள் மற்றும் சமையல் திரவத்தை 2-கால் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வரை மாற்றவும். கொழுப்பைக் குறைத்தல். வளைகுடா இலைகளை நிராகரிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி ஒயின் ஒன்றாக கிளறவும். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கலவையில் அசை. கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். மேலும் 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். காய்கறிகள், கிரேவி மற்றும் சூடான சமைத்த ஸ்பாட்ஸில் பரிமாறவும். விரும்பினால், வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 256 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 84 மி.கி கொழுப்பு, 467 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 31 கிராம் புரதம்.
