பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
குழந்தை கீரையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் வெங்காயத்தை 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயில் மிதமான வெப்பத்தில் மென்மையாகவும், சிறிது பொன்னிறமாகவும் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். ஜலபெனோ ஜெல்லியின் 1 தேக்கரண்டி அசை. இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும்; மேலும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கீரையில் வெங்காய கலவையை அசைக்கவும்; மூடி ஒதுக்கி வைக்கவும். வாணலியை சுத்தமாக துடைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், மீன் துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். மீன்களை 4 பரிமாறும் அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீன் தெளிக்கவும். அதே பெரிய வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். தேட ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மீன் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க; ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது மீன் செதில்களாக எளிதாக சமைக்கவும். மீன்களை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும்; மூடி சூடாக வைக்கவும்.
-
வாணலியில் மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி ஜலபெனோ ஜெல்லி சேர்க்கவும். உருகும் வரை சமைத்து கிளறவும்; மீன் மீது ஸ்பூன். வினிகருடன் கீரை கலவையை டாஸ் செய்யவும். கீரை கலவையை மீனுடன் பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 241 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 83 மி.கி கொழுப்பு, 275 மி.கி சோடியம், 18 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 22 கிராம் புரதம்.
