பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
6-குவார்ட் டச்சு அடுப்பில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் உருகும் வரை. கோழியைச் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, வெளியில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். டச்சு அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
அதே டச்சு அடுப்பில், உருகும் வரை மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெங்காயம், செலரி, கேரட் சேர்க்கவும்; எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். குழம்பு சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கில் அசை. 10 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட கோழியில் அசை.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் 1/4 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான பேஸ்ட் தயாரிக்கவும். மாவு கலவையை குழம்பு கலவையில் கிளறவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். மேலும் 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். அரை மற்றும் அரை சேர்க்கவும். சூடான வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். பன்றி இறைச்சியுடன் ஒவ்வொரு சேவைக்கும் மேல்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 372 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 104 மி.கி கொழுப்பு, 782 மி.கி சோடியம், 23 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 26 கிராம் புரதம்.
