பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளை வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். 300 டிகிரி எஃப் வரை Preheat அடுப்பு. காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது படலத்துடன் இரண்டு பெரிய குக்கீ தாள்களைக் கோடு; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு உணவு செயலியில், பாதாம் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை இணைக்கவும். பாதாம் நன்றாக தரையில் இருக்கும் வரை மூடி பதப்படுத்தவும். (அல்லது உங்களிடம் காபி கிரைண்டர் அல்லது நட் கிரைண்டர் இருந்தால், சர்க்கரையுடன் கொட்டைகளை அரைக்க சிறிய தொகுதிகளாக வேலை செய்யுங்கள்.)
மெரிங்குவுக்கு:
-
முட்டையின் வெள்ளைக்கு பாதாம் சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (டிப்ஸ் சுருட்டை) நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். படிப்படியாக 1/3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, கடினமான சிகரங்கள் வரும் வரை அதிவேகத்தில் அடித்தல் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கும்). பாதாம் கலவையில் மடியுங்கள்.
-
ஒரு சிறிய திறந்த நட்சத்திர முனை அல்லது ஒரு பெரிய வட்ட முனை பொருத்தப்பட்ட அலங்கார பையில் மெரிங்கை மாற்றவும். 1-1 / 2-அங்குல வட்டங்களை 1 அங்குல இடைவெளியில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களில் குழாய் பதித்து, குண்டுகளை உருவாக்க பக்கங்களை உருவாக்குங்கள். முனை அடைக்கப்பட்டுவிட்டால், ஒரு பற்பசையைப் பயன்படுத்தி அவிழ்த்து விடுங்கள். அனைத்து மெர்ரிங் குக்கீகளையும் ஒரே நேரத்தில் தனி அடுப்பு ரேக்குகளில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அடுப்பை அணைக்கவும்; 1 மணி நேரம் கதவை மூடிய குக்கீகளை அடுப்பில் உலர விடுங்கள். குக்கீகளை காகிதம் அல்லது படலத்திலிருந்து தூக்குங்கள். கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; முற்றிலும் குளிர்.
-
சேவை செய்வதற்கு முன், செர்ரி 1/2 டீஸ்பூன் கரண்டியால் ஒவ்வொரு மெர்ரிங் குக்கீயின் மையத்திலும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், தூள் சர்க்கரையுடன் லேசாக தெளிக்கவும். சுமார் 48 மெர்ரிங் குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
இயக்கியபடி மெர்ரிங் குக்கீகளை தயார் செய்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத்திற்கு இடையில் அடுக்கு நிரப்பப்படாத குக்கீகள்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்ய, உறைந்திருந்தால் குக்கீகளை கரைக்கவும். படி 5 இல் இயக்கியபடி நிரப்பவும்.
