பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- முன்னேற:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- ஷாம்பெயின் வெண்ணெய் உறைபனி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
முட்டைகளை தனி; மஞ்சள் கருக்களில் 4 ஐ நிராகரிக்கவும். மீதமுள்ள மஞ்சள் கருக்கள், முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், தாராளமாக இருபத்தி நான்கு முதல் முப்பது 2 1/2-இன்ச் மஃபின் கப். வெண்ணிலா பீனைப் பயன்படுத்தினால், வெண்ணிலா பீன் பகுதிகளிலிருந்து விதைகளை துடைக்க கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்துங்கள்; விதைகளை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மின்சார மிக்சியுடன் அதிவேகமாக உச்ச சிகரங்கள் உருவாகும் வரை வெல்லுங்கள் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன); ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
மற்றொரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் நடுத்தரத்திலிருந்து அதிவேகமாக 30 விநாடிகள் வெல்லவும். படிப்படியாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் சுமார் 1/4 கப், சுமார் 2 நிமிடங்கள் அடித்து அல்லது ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை. ஒதுக்கப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெண்ணிலா விதைகள் அல்லது வெண்ணிலா சாற்றில் அடிக்கவும். மாற்றாக மாவு கலவை மற்றும் ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றை வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் பாதியை இடிப்பதற்குள் மடியுங்கள்; மீதமுள்ள தாக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளை நிறத்தில் மடியுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் கோப்பைகளில் கரண்டியால், ஒவ்வொன்றும் மூன்றில் நான்கில் ஒரு பகுதியை நிரப்புகின்றன.
-
சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது மையங்களில் செருகப்பட்ட ஒரு மர பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 5 நிமிடங்களுக்கு பேன்களில் குளிர்ச்சியுங்கள். மஃபின் கோப்பைகளில் இருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றவும். கம்பி ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
-
ஒரு வட்ட முனை பொருத்தப்பட்ட ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் ஜாம் வைக்கவும். ஒவ்வொரு கப்கேக்கின் மேலேயும் நுனியை செருகவும். ஒவ்வொரு கப்கேக்கின் மையத்திலும் 1 டீஸ்பூன் ஜாம் பிழிந்து கொள்ளுங்கள். கப்கேக்குகளில் ஷாம்பெயின் வெண்ணெய் உறைபனி. ஜிம்மிகள், கரடுமுரடான சர்க்கரை மற்றும் / அல்லது பிற வெள்ளை தெளிப்புகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.
முன்னேற:
படி 4 வழியாக இயக்கப்பட்டபடி கப்கேக்குகளைத் தயாரிக்கவும். குளிரூட்டப்பட்ட கப்கேக்குகளை காற்று புகாத டப்பாவில் வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 1 மாதம் வரை உறைய வைக்கவும். உறைந்திருந்தால், அறை வெப்பநிலையில் கரைக்கவும். படி 5 இல் இயக்கியபடி தொடரவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 321 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 68 மி.கி கொழுப்பு, 250 மி.கி சோடியம், 53 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 39 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.ஷாம்பெயின் வெண்ணெய் உறைபனி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சருடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லவும். படிப்படியாக 1 கப் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள். ஷாம்பெயின் மற்றும் வெண்ணிலாவில் மெதுவாக வெல்லுங்கள். மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரையில் படிப்படியாக வெல்லுங்கள். உறைபனி பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை போதுமான கூடுதல் ஷாம்பெயின் அடிக்கவும்.
