பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பீன்ஸ் துவைக்க. ஒரு பெரிய வாணலியில் பீன்ஸ் மற்றும் 4 கப் தண்ணீரை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மூடி 1 மணி நேரம் நிற்கட்டும். பீன்ஸ் வடிகட்டி துவைக்க.
-
பீன்ஸ் வாணலியில் திரும்பவும். 4 கப் புதிய நீர் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுமார் 1-1 / 2 மணிநேரம் அல்லது பீன்ஸ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை வெப்பத்தை குறைத்து மூடி வைக்கவும். பீன்ஸ் வடிகட்டவும், சமையல் திரவத்தை ஒதுக்குங்கள்.
-
நிரப்புவதற்கு, ஒரு பெரிய, கனமான வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் மென்மையாக சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வடிகட்டிய பீன்ஸ் மற்றும் உப்பில் கிளறவும். மேஷ் பீன் கலவை, விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெற ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் திரவத்தை (சுமார் 1/3 கப்) சேர்க்கிறது.
-
இதற்கிடையில், டார்ட்டிலாக்களை படலத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது சூடேறும் வரை சூடாக்கவும்.
-
ஒவ்வொரு பர்ரிட்டோவையும் ஒன்றுசேர்க்க, ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவிலும் மையத்திற்கு கீழே 1/2 கப் நிரப்பவும். சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளியுடன் மேல். நிரப்புதல் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை விளிம்பை அருகில் நிரப்பவும். அவர்கள் சந்திக்கும் வரை அருகிலுள்ள 2 பக்கங்களிலும் மடியுங்கள்; உருட்டவும்.
-
பேக்கிங் தாளில் பர்ரிட்டோக்கள், மடிப்பு பக்கமாக கீழே ஏற்பாடு செய்யுங்கள். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். மேலும் 5 நிமிடங்கள் அவிழ்த்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
-
விரும்பினால், நறுக்கிய வெண்ணெய், கூடுதல் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் சல்சாவுடன் பர்ரிட்டோக்களை பரிமாறவும். 6 பிரதான டிஷ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
நறுக்கிய தக்காளியை நிரப்புவதற்கு சேர்க்காததைத் தவிர, படி 5 வழியாக இயக்கியபடி பர்ரிட்டோக்களைத் தயாரிக்கவும். ஒவ்வொரு பர்ரிட்டோவையும் படலத்தில் போர்த்தி, உறைவிப்பான் கொள்கலனில் வைக்கவும். 3 மாதங்கள் வரை முடக்கம். மீண்டும் சூடாக்க, உறைந்த பர்ரிடோக்களை, படலத்தில் தளர்வாக மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். படலம் திறந்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சூடான வரை சுட வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 466 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 17 மி.கி கொழுப்பு, 562 மி.கி சோடியம், 62 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 5 கிராம் ஃபைபர், 18 கிராம் புரதம்.
