பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஆப்பிள் க்ரம்ப் பை:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- இரட்டை மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. இரட்டை-மேலோடு பைக்கு பேஸ்ட்ரி தயார். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் ஒரு பேஸ்ட்ரி பந்தை 12 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும். பேஸ்ட்ரி வட்டத்தை 9 அங்குல பை தட்டில் நீட்டாமல் எளிதாக்குங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மாவு, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து, விரும்பினால், உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி; மெதுவாக கோட் செய்ய டாஸ். ஆப்பிள்களில் புளிப்பு இல்லாவிட்டால், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ஆப்பிள் கலவையை பேஸ்ட்ரி-வரிசையாக பை தட்டுக்கு மாற்றவும். பை தட்டு விளிம்புடன் கூட பேஸ்ட்ரியை ஒழுங்கமைக்கவும்.
-
மீதமுள்ள பேஸ்ட்ரி பந்தை 12 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும். 1 முதல் 1-1 / 2-அங்குல குக்கீ கட்டர் மூலம் பேஸ்ட்ரி மற்றும் / அல்லது ஆப்பிள் வடிவங்களை பேஸ்ட்ரியிலிருந்து வெட்டுங்கள். நிரப்புவதில் பேஸ்ட்ரி வட்டம் வைக்கவும்; பை தட்டின் வெளிப்புற விளிம்பிற்கு அப்பால் 1/2 அங்குலத்திற்கு ஒழுங்கமைக்கவும். கீழ் பேஸ்ட்ரியின் கீழ் மேல் பேஸ்ட்ரி விளிம்பை மடியுங்கள். விரும்பியபடி கிரிம்ப் விளிம்பு. பயன்படுத்தினால், பேஸ்ட்ரிக்கு மேல் ஆப்பிள் வடிவங்களை வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும். முட்டை கலவையுடன் பேஸ்ட்ரியை துலக்கி, டர்பினாடோ மற்றும் / அல்லது கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
-
பைவின் விளிம்பை படலத்துடன் தளர்வாக மூடு. 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள; படலம் அகற்றவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது ஆப்பிள்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை நிரப்புதல் குமிழியாக இருக்கும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் சுமார் 2 மணி நேரம் சூடாக பரிமாறவும், அல்லது முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
ஆப்பிள் க்ரம்ப் பை:
இரட்டை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரிக்கான ஒற்றை-மேலோடு பைக்கான மாற்று 1 செய்முறையைத் தவிர, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். பேஸ்ட்ரி-வரிசையாக பை தட்டு இயக்கியபடி நிரப்பவும். முதலிடம் பெற, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/2 கப் ஆல் பர்பஸ் மாவு மற்றும் 1/2 கப் பேக் பிரவுன் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெயில் வெட்டவும். ஆப்பிள் கலவையின் மேல் முதலிடம் தெளிக்கவும். முட்டை கலவையுடன் துலக்க வேண்டாம் அல்லது டர்பினாடோ மற்றும் / அல்லது கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து: 462 கலோரிகள், 4 கிராம் புரதம், 77 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 17 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (8 கிராம் சட். கொழுப்பு), 27 மி.கி கொழுப்பு, 4 கிராம் ஃபைபர், 8% வைட்டமின் ஏ, 10% வைட்டமின் சி, 240 mg சோடியம், 3% கால்சியம், 10% இரும்பு
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 441 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 8 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 23 மி.கி கொழுப்பு, 229 மி.கி சோடியம், 68 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 35 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.இரட்டை மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை சுருக்கவும். மாவு கலவையின் ஒரு பகுதி மீது 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரை தெளிக்கவும்; மெதுவாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு டாஸ். ஈரப்பதமான மாவை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். அனைத்தும் ஈரமாகும் வரை கூடுதல் குளிர்ந்த நீரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். மாவை பாதியாக பிரிக்கவும்; ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு பந்தாக உருவாக்குங்கள். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், 1 மாவை பந்தை சற்று தட்டையானதாக உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும். 12 அங்குல விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்தில் மாவை மையத்திலிருந்து விளிம்பிற்கு உருட்டவும். பேஸ்ட்ரியை மாற்ற, உருட்டல் முள் சுற்றி மடக்கு. 9 அங்குல பை தட்டில் பேஸ்ட்ரியை அவிழ்த்து விடுங்கள். பேஸ்ட்ரியை பை தட்டில் எளிதாக்குங்கள், பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் கவனமாக இருங்கள். இயக்கியபடி பேஸ்ட்ரியை ஒழுங்கமைக்கவும். நிரப்புதலைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள மாவை இயக்கியபடி உருட்டவும்.
