பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- உபகரணங்கள்:
- * குறிப்பு:
- ராயல் ஐசிங்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * குறிப்பு:
- கிரீமி வெள்ளை உறைபனி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- வெள்ளை கேக்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வெள்ளை கேக்கை 8- அல்லது 9 அங்குல சுற்று பேன்களில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; இயக்கியபடி குளிர். கேக் அடுக்குகளை கிரீமி வைட் ஃப்ரோஸ்டிங்கில் நிரப்பி, உறைபனி, கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் உறைபனியை முடிந்தவரை சீராக பரப்புகிறது.
-
முனகலைப் பொறுத்தவரை, பழுப்பு அல்லது தந்த உணவு வண்ணங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். சுமார் 1/4 அங்குல தடிமன் வரை தொகுப்பு திசைகளின்படி பழுப்பு நிற ஃபாண்டண்ட்டை உருட்டவும்: கத்தியைப் பயன்படுத்தி, 3 முதல் 4 அங்குல ஓவலை வெட்டுங்கள். கேக்கின் மேல் ஓவலை கவனமாக அழுத்தி, காட்டப்பட்டுள்ளபடி கீழ் விளிம்பில் வைக்கவும். (தேவைப்பட்டால், முனகலைப் பாதுகாக்க உறைபனியைப் பயன்படுத்தவும்.)
-
# 2 சுற்று அலங்கார முனை பொருத்தப்பட்ட அலங்கார பையில் ஸ்பூன் ராயல் ஐசிங். கேக் மேற்புறத்தின் விளிம்புகளில் தொடங்கி முடிவடைந்து, குழாய் பையை கேக் மேற்பரப்பில் செங்குத்தாக வைத்திருத்தல், சுருள், மெல்லிய சரங்களின் தொடர்ச்சியான வடிவத்தில் குழாய் ஐசிங் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்). முனகலில் ஐசிங் குழாய் பதிக்க வேண்டாம், ஐசிங் சரங்களை கடப்பதைத் தவிர்க்கவும். (இந்த முறை கார்னெல்லி சரிகை என்று அழைக்கப்படுகிறது.)
-
ஐசிங் இன்னும் ஈரமாக இருக்கும்போது, சிறிய சர்க்கரை முத்துக்களுடன் தெளிக்கவும்.
-
காதுகளுக்கு, 1/4 அங்குல தடிமன் வரை தொகுப்பு திசைகளின்படி வெள்ளை ஃபாண்டண்டை உருட்டவும். கத்தியைப் பயன்படுத்தி, இரண்டு காது வடிவ துண்டுகளை வெட்டுங்கள். கார்னெல்லி சரிகை வடிவத்தை காதுகளில் குழாய் பதிக்கவும்; சிறிய சர்க்கரை முத்துக்களுடன் தெளிக்கவும். உலர ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
மூக்கைப் பொறுத்தவரை, இளஞ்சிவப்பு உணவு வண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி வெள்ளை நிற ஃபாண்டண்ட் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை சிறிது சிறிதாகப் பயன்படுத்துங்கள். 1/4 அங்குல தடிமன் இருக்கும் வரை தொகுப்பு திசைகளின்படி இளஞ்சிவப்பு ஃபாண்டண்டை உருட்டவும். மினி ஹார்ட் கட்டர் பயன்படுத்தி, ஒரு மூக்கை வெட்டுங்கள். மெதுவாகவும் சமமாகவும் இதயத்தின் சுற்று பக்கங்களை நீட்டவும். மூக்கின் மீது மூக்கை வைக்கவும், ராயல் ஐசிங்கின் புள்ளியுடன் பாதுகாக்கவும்.
-
ஒரு கருப்பு உணவு எழுதும் பேனாவுடன் ஒரு சிறிய வாயில் வரையவும்.
-
கண்களைப் பொறுத்தவரை, நீல நிற வண்ணத்தை பயன்படுத்தவும். 1/4 அங்குல தடிமன் இருக்கும் வரை தொகுப்பு திசைகளின்படி நீல ஃபாண்டண்டை உருட்டவும். ஒரு பெரிய சுற்று அலங்கார நுனியைப் பயன்படுத்தி, இரண்டு வட்டங்களை வெட்டுங்கள். கறுப்பு உணவு வண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி வெள்ளை நிற ஃபாண்டண்ட் கருப்பு நிறத்தை சிறிது சிறிதாகப் பயன்படுத்துங்கள். 1/4 அங்குல தடிமன் இருக்கும் வரை தொகுப்பு திசைகளின்படி கருப்பு ஃபாண்டண்டை உருட்டவும். நடுத்தர சுற்று குழாய் நுனியைப் பயன்படுத்தி, இரண்டு வட்டங்களை வெட்டுங்கள். ஒரு சுத்தமான கைவினைக் கத்தி அல்லது பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, கருப்பு ஃபாண்டண்டிலிருந்து ஆறு மெல்லிய கீற்றுகளை வெட்டுங்கள்; கீற்றுகளை புருவம் மற்றும் கண் இமை வடிவங்களாக ஒழுங்கமைக்கவும். உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் வெள்ளை ஃபாண்டண்டின் இரண்டு சிறிய துண்டுகளை உருண்டைகளாக உருட்டவும்; வட்டங்களில் தட்டையான பந்துகளை அழுத்தவும். கண்களை உருவாக்க நீல, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை வட்டங்களை அடுக்கவும். கேக் மீது கண்கள், கண் இமைகள் மற்றும் புருவங்களை வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் ராயல் ஐசிங்கின் சிறிய புள்ளியுடன் பாதுகாக்கவும்.
-
கேக்கின் பக்கங்களில் ஒரு கோணத்தில் காதுகளை வைக்கவும், ராயல் ஐசிங்கின் புள்ளிகளால் பாதுகாக்கவும்.
உபகரணங்கள்:
8- அல்லது 9 அங்குல சுற்று பேக்கிங் பான்கள் சுத்தமான கைவினை கத்தி அல்லது கூர்மையான பாரிங் கத்தி அலங்கரிக்கும் பை # 2 சுற்று அலங்கார முனை மினி இதய கட்டர் பல்வேறு சுற்று அலங்கார உதவிக்குறிப்புகள்
* குறிப்பு:
ஒரு பொழுதுபோக்கு அல்லது கைவினைக் கடையின் கேக் அலங்கரிக்கும் இடைகழியில் மெர்ரிங் பவுடரைப் பாருங்கள்.
ராயல் ஐசிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் தூள் சர்க்கரை, மெர்ரிங் பவுடர் மற்றும் டார்ட்டரின் கிரீம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். இணைந்த வரை குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும்; 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது ஐசிங் ஒரு கடினமான குழாய் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை அதிவேகத்தில் அடிக்கவும். இப்போதே பயன்படுத்தாவிட்டால், ஈரமான காகித துண்டுடன் கிண்ணத்தை மூடி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் காகித துண்டு போடவும்; 48 மணி நேரம் வரை குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
* உதவிக்குறிப்பு: ஒரு பொழுதுபோக்கு அல்லது கைவினைக் கடையின் கேக் அலங்கரிக்கும் இடைகழியில் மெர்ரிங் பவுடரைப் பாருங்கள்.
* குறிப்பு:
ஒரு பொழுதுபோக்கு அல்லது கைவினைக் கடையின் கேக் அலங்கரிக்கும் இடைகழியில் மெர்ரிங் பவுடரைப் பாருங்கள்.
கிரீமி வெள்ளை உறைபனி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் 30 விநாடிகளுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் சுருக்க, வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் சாறு ஆகியவற்றை வெல்லுங்கள். படிப்படியாக தூள் சர்க்கரையின் பாதியைச் சேர்த்து, நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள். 2 தேக்கரண்டி பாலில் அடிக்கவும். மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரையில் படிப்படியாக வெல்லுங்கள் மற்றும் மீதமுள்ள பால் பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடைய போதுமானது.
வெள்ளை கேக்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை வெள்ளை ஆகியவற்றை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், கிரீஸ் மற்றும் லேசாக மாவு இரண்டு 9x1-1 / 2-inch அல்லது 8x1-1 / 2-inch சுற்று கேக் பான்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சருடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லவும். படிப்படியாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் சுமார் 1/4 கப், ஒன்றிணைக்கும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்தல்; இன்னும் 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடிக்கவும். வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். மாற்றாக மாவு கலவை மற்றும் பால் ஆகியவற்றை வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கேக் பேன்களில் இடியை ஊற்றவும், சமமாக பரவும்.
-
9 அங்குல பேன்களுக்கு 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை, 8 அங்குல பேன்களுக்கு 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையங்களுக்கு அருகில் செருகப்பட்ட ஒரு மர பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குகளில் 10 நிமிடங்களுக்கு பேன்களில் கேக் அடுக்குகளை குளிர்விக்கவும். பாத்திரங்களிலிருந்து அடுக்குகளை அகற்று; கம்பி ரேக்குகளில் முழுமையாக குளிர்ச்சியுங்கள்.
