பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நொறுக்கப்பட்ட செதில்கள் மற்றும் வெண்ணெய் கலக்கவும். 9 அங்குல வசந்த வடிவ பான் கீழே அழுத்தவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தூய்மையான ராஸ்பெர்ரி, மதுபானம் அல்லது சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து நன்கு கிளறி விடுங்கள். கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். இதற்கிடையில், குறைந்த வெப்பத்தில் சாக்லேட் உருக, அடிக்கடி கிளறி. குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் மற்றும் 1/2 கப் சர்க்கரையை எலக்ட்ரிக் மிக்சியுடன் நடுத்தர வேகத்தில் நன்கு கலக்கும் வரை வெல்லவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் 1, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். கலக்கும் வரை படிப்படியாக உருகிய வெள்ளை சாக்லேட்டில் அடிக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட மேலோடு பரவியது. 1/2 கப் ராஸ்பெர்ரி கலவையை நிரப்புவதற்கு மேல் கரண்டியால்; பளிங்கு செய்ய கத்தியால் சுழற்று. மீதமுள்ள ராஸ்பெர்ரி சாஸை மூடி, குளிரவைக்கவும்; சேவை செய்வதற்கு முன் அறை வெப்பநிலைக்குத் திரும்பு.
-
350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் அல்லது குலுக்கும்போது மையம் தோன்றும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். (ஓவர் பேக் செய்ய வேண்டாம்.) ஒரு கம்பி ரேக்கில் 15 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். கடாயின் பக்கங்களிலிருந்து மேலோட்டத்தை தளர்த்தவும். மேலும் 30 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள்; பான் பக்கங்களை அகற்றவும். முற்றிலும் குளிர். வெட்டுவதற்கு குறைந்தது 4 மணி நேரத்திற்கு முன் குளிர்ச்சியுங்கள். மீதமுள்ள ராஸ்பெர்ரி கலவையுடன் பரிமாறவும். 12 முதல் 16 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
சீஸ்கேக்கை தயார் செய்து, சுட்டுக்கொள்ளவும், நன்கு குளிர்விக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். 24 மணி நேரம் முன்னால் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 427 கலோரிகள், (17 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 126 மிகி கொழுப்பு, 319 மிகி சோடியம், 32 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் புரதம்.
