காய்கறி நிரப்புதல் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

8 உலர்ந்த காளான்கள்
8 அவுன்ஸ் நிறுவனம் டோஃபு
1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
1 டீஸ்பூன் சோள மாவு
1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
½ டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெய்
2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
4 கப் இறுதியாக சீன முட்டைக்கோஸ் அல்லது முட்டைக்கோசு துண்டாக்கப்பட்டது
2 நடுத்தர கேரட், துண்டாக்கப்பட்ட (1 கப்)
ஆழமான கொழுப்பு வறுக்கவும் எண்ணெய் சமைத்தல் அல்லது சுருக்கவும்
10 முட்டை ரோல் ரேப்பர்கள் அல்லது 60 விண்டன் ரேப்பர்கள்
சீன கடுகு சாஸ் (பார்க்க www.bhg.com)
சில்லி டிப்பிங் சாஸ் (பார்க்க www.bhg.com)

திசைகள்

படி 1
ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் உலர்ந்த காளான்களை மூடுவதற்கு போதுமான வெதுவெதுப்பான நீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். நன்கு துவைக்க மற்றும் நன்கு வடிகட்ட கசக்கி. தண்டுகளை நிராகரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். டோஃபுவை 1/4-இன்ச் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், சோயா சாஸ், சோள மாவு, சர்க்கரை, எள் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்.

படி 2
1 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் ஊற்றவும். (சமைக்கும் போது தேவையான அளவு அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.) நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் பூண்டு 15 விநாடிகள் கிளறவும். வழக்கமான முட்டைக்கோசு (பயன்படுத்தினால்) சேர்த்து 1 நிமிடம் கிளறவும். கேரட் சேர்த்து 1 நிமிடம் கிளறவும். சோயா கலவையை அசைக்கவும். வாணலியில் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். மேலும் 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். காளான்கள், டோஃபு, மற்றும் பயன்படுத்தினால், சீன முட்டைக்கோசு ஆகியவற்றைக் கிளறவும். வாணலியில் இருந்து அகற்றி குளிர்ச்சியுங்கள்.
படி 3
ஒரு வோக் அல்லது 3-குவார்ட் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 1-1 / 2 முதல் 2 அங்குல சமையல் எண்ணெய் அல்லது 365 டிகிரி எஃப் ஆக சுருக்கவும்.
படி 4
இதற்கிடையில், ஒரு முட்டை ரோல் ரேப்பரை உங்களை நோக்கி ஒரு புள்ளியுடன் வைக்கவும். முட்டை ரோல் ரேப்பரின் மையத்திற்கு கீழே மற்றும் கீழே 1/4 கப் நிரப்புதல். முட்டை ரோல் ரேப்பரின் கீழ் புள்ளியை நிரப்புவதற்கு மேல் மடியுங்கள். பின்னர் அதை நிரப்புதலின் கீழ் வையுங்கள். முட்டை ரோல் ரேப்பரின் பக்க மூலைகளை நிரப்புவதற்கு மேல் மடித்து, உறை வடிவத்தை உருவாக்குகிறது. முட்டை ரோலை மீதமுள்ள மூலையில் உருட்டவும். மேல் புள்ளியை ஈரப்படுத்தவும், முத்திரையிட உறுதியாக அழுத்தவும்.
படி 5
1 முதல் 2-1 / 2 நிமிடங்கள் வரை சூடான எண்ணெயில் அல்லது பொன்னிறமாக, ஒரு முறை திரும்பும்போது, முட்டை ரோல்ஸ் அல்லது வொண்டன்களை வறுக்கவும். கம்பி வடிகட்டி அல்லது துளையிட்ட கரண்டியால், எண்ணெயிலிருந்து உணவை அகற்றவும். ஒரு வோக் ரேக் அல்லது காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும். மீதமுள்ள உணவை வறுக்கும்போது 300 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும். சீன கடுகு சாஸ் அல்லது சில்லி டிப்பிங் சாஸுடன் சூடாக பரிமாறவும். 10 பசியின்மை சேவைகளை செய்கிறது.