பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * குறிப்பு:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- காரமான வேர்க்கடலை சாஸ்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வான்கோழியை சமைக்கவும், ஒரு மர கரண்டியால் துருக்கியை உடைக்கவும். ஐந்து மசாலா தூளில் பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் கிளறவும்; சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக சமைக்கவும் அல்லது வான்கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை. துளையிட்ட கரண்டியால் வான்கோழி கலவையை ஒரு கிண்ணத்திற்கு பயன்படுத்துதல்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
அதே வாணலியில் ப்ரோக்கோலி, வெங்காயம், மீதமுள்ள 1/2 டீஸ்பூன் ஐந்து மசாலா தூள் ஆகியவற்றை 4 நிமிடங்கள் அல்லது ப்ரோக்கோலி மற்றும் வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். வான்கோழி கலவையில் அசை; மூலம் வெப்பம். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
-
பரிமாற, ஒவ்வொரு கீரை இலைகளிலும் சுமார் 1 தேக்கரண்டி காரமான வேர்க்கடலை சாஸ் கரண்டி. துருக்கி-ப்ரோக்கோலி கலவையை கீரை இலைகளில் பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு மடக்கிலும் வான்கோழி-ப்ரோக்கோலி கலவையின் மீது ஒரு சுண்ணாம்பு ஆப்பு பிழியவும். விரும்பினால், கொத்தமல்லி கொண்டு மேலே. கீரை இலையின் இரண்டு எதிர் பக்கங்களிலும் மடியுங்கள்; மீதமுள்ள பக்கங்களில் ஒன்றை நிரப்புவதற்கு மேல் மடித்து மறுபுறத்தின் கீழ் வையுங்கள். உடனடியாக பரிமாறவும்.
* குறிப்பு:
ப்ரோக்கோலியை துண்டாக்குவதற்கு முன், தண்டுகளை உரிப்பதை கருத்தில் கொள்ளுங்கள், குறிப்பாக அவை கடினமானதாகத் தோன்றினால். கரடுமுரடான துண்டாக்கும் பிளேடு பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலியில் துண்டாக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி அல்லது ஒரு கையேடு துண்டாக்குபவர் பயன்படுத்தவும். அல்லது, வாங்கிய துண்டாக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 210 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 44 மி.கி கொழுப்பு, 160 மி.கி சோடியம், 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 13 கிராம் புரதம்.காரமான வேர்க்கடலை சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் சர்க்கரை, வேர்க்கடலை வெண்ணெய், தண்ணீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குமிழி மற்றும் கலவை சீராக இருக்கும் வரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும் (இது இந்த நிலைக்கு முன் சிறிது சுருண்டதாக இருக்கும்), அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். ஆசிய மிளகாய் சாஸுடன் சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
