பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். மர சறுக்கு வண்டிகளைப் பயன்படுத்தினால், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு சறுக்கு வண்டிகளை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். மீன் துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். மீனை 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை தலாம், எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், சிலி மிளகு, எள், எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
எட்டு வளைவுகளில், மாறி மாறி நூல் மீன், * சீமை சுரைக்காய், மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம், துண்டுகளுக்கு இடையில் 1/4 அங்குலத்தை விட்டு விடுங்கள். கபோப்ஸை ஒரு தட்டில் அல்லது ஆழமற்ற டிஷ் ஒன்றில் வைக்கவும். கபோப்ஸ் மீது இறைச்சியின் 1/4 கப் துலக்க வேண்டும். 2 முதல் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி marinate செய்யவும். மீதமுள்ள இறைச்சியை மூடி, குளிர வைக்கவும்.
-
ஒரு கரி கிரில்லைப் பொறுத்தவரை, 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர நிலக்கரிகளுக்கு மேல் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதனை செய்யும்போது மீன் சுட ஆரம்பிக்கும் வரை, ஆனால் இன்னும் சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும், அவ்வப்போது கிரில்லிங் போது திரும்பும் வரை, வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் தடவப்பட்ட ரேக்கில் கிரில் கபோப்ஸ். (ஒரு கேஸ் கிரில், ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். வெப்பத்திற்கு மேல் தடவப்பட்ட கிரில் ரேக்கில் கபோப்ஸை வைக்கவும். இயக்கியபடி மூடி, கிரில் செய்யவும்.)
-
கபோப்களை ஒரு சேவை தட்டுக்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும். மீதமுள்ள குளிர்ந்த இறைச்சியை ஒரு சாஸாக பரிமாறவும். விரும்பினால், சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் அலங்கரிக்கவும்.
* குறிப்பு:
மீனின் தானியத்திற்கு செங்குத்தாக வளைவுகளில் நூல் நூல்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 215 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 43 மி.கி கொழுப்பு, 58 மி.கி சோடியம், 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 28 கிராம் புரதம்.
