பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் லேசாக கோட் சோளம் மற்றும் ஸ்டீக்ஸ். 1/2 தேக்கரண்டி கொண்ட சீசன் ஸ்டீக்ஸ். உப்பு மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி. மிளகு. சோளத்தை அரைக்கும்போது அறை வெப்பநிலையில் ஸ்டீக்ஸ் நிற்கட்டும்.
-
கரி கிரில்லுக்கு, நடுத்தர-சூடான நிலக்கரி மீது சோளத்தை ரேக்கில் வைக்கவும். முளைக்கும்; 10 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது திருப்புங்கள். (கேஸ் கிரில்லுக்கு, ப்ரீஹீட் கிரில்லை நடுத்தர உயரத்திற்கு. மேலே கிரில் செய்யுங்கள்.) சோளத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும். கிரில்லிங் டங்ஸ் மூலம், நிலக்கரியை ஒரு பக்கத்திற்கு கவனமாக தள்ளுங்கள், தேவைப்பட்டால், நடுத்தர-சூடான வெப்பத்திற்கு அதிக நிலக்கரிகளைச் சேர்க்கவும்.
-
நிலக்கரி மீது நேரடியாக ரேக் மீது ஸ்டீக்ஸ் வைக்கவும். 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை இருபுறமும் மூடி லேசாக தேடுங்கள். கிரில்லின் சூடான பக்கத்திற்கு நகர்த்தவும். நடுத்தர அரிதான (145 டிகிரி எஃப்) க்கு 13 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை மூடி, கிரில் செய்யவும்; நீக்க. படலத்தால் மூடி; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சோள சுவைக்கு, நடுத்தர நிலக்கரிக்கு மேல் வாணலியில், பன்றி இறைச்சி சமைக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும்; வாணலியில் ரிசர்வ் சொட்டுகள். கோப்பில் இருந்து கர்னல்களை வெட்டுங்கள். அடிக்கடி கிளறி, 3 நிமிடங்கள், மென்மையான வரை நடுத்தர நிலக்கரி மீது சொட்டு சொட்டாக வெங்காயம் சமைக்கவும். சோளம் மற்றும் அரை மற்றும் அரை சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் அல்லது கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்; ஸ்டீக்ஸ் மீது ஸ்பூன். சேவை செய்கிறது 4.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 701 கலோரிகள், (15 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 18 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 189 மி.கி கொழுப்பு, 699 மி.கி சோடியம், 17 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 62 கிராம் புரதம்.
