தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்க உணவு போதுமான வெப்பநிலையை எட்டியுள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்த எப்போதும் உணவு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்துங்கள். யு.எஸ்.டி.ஏ பரிந்துரைத்த உள் வெப்பநிலை இங்கே.
உணவு நன்கொடை இறுதி வெப்பநிலை மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் வியல் ஸ்டீக்ஸ், சாப்ஸ் மற்றும் ரோஸ்ட்ஸ் நடுத்தர அரிய நடுத்தர 145 ° F 160 ° F ஹாம்பர்கர், இறைச்சி ரொட்டி, தரையில் பன்றி இறைச்சி, வியல் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி 160 ° F பன்றி இறைச்சி, விலா எலும்புகள் மற்றும் வறுவல் 160 ° F முட்டை உணவுகள் 160 ° F தரை வான்கோழி மற்றும் கோழி 165 ° F திணிப்பு மற்றும் கேசரோல்கள் 165 ° F எஞ்சியவை 165 ° F சிக்கன் மற்றும் வான்கோழி மார்பகங்கள் 170 ° F கோழி மற்றும் வான்கோழி முழு பறவை, கால்கள், தொடைகள் மற்றும் இறக்கைகள் 180 ° F வாத்து மற்றும் வாத்து 180 ° F
