பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
எட்டு 5 முதல் 6-அவுன்ஸ் கண்ணாடிகளுக்குள் ஒரு ஜிக்ஜாக் வடிவமைப்பில் தூறல் கேரமல் முதலிடம். ஒவ்வொரு கண்ணாடிக்கும் முதலிடத்தில் தூறல் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம். ஒரு தட்டில் கண்ணாடிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்; தேவைப்படும் வரை உறைய வைக்கவும்.
-
படலம் ஒரு பெரிய துண்டு வெண்ணெய்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கனமான வாணலியில் சர்க்கரையை ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பவும். சர்க்கரை உருகத் தொடங்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும், அவ்வப்போது வாணலியை அசைக்கவும்; கிளற வேண்டாம். சர்க்கரை உருகத் தொடங்கும் போது, வெப்பத்தை நடுத்தர அளவிற்குக் குறைத்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக சமைக்கவும் அல்லது சர்க்கரை அனைத்தும் உருகி பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை, உருகிய சர்க்கரையை ஒரு மர கரண்டியால் உருகாத சர்க்கரையில் படிப்படியாக கிளறி விடுங்கள். ஒரு கரண்டியால், உருகிய சர்க்கரையை உடனடியாக எட்டு வட்டங்களில் (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 3 அங்குல விட்டம்) தயாரிக்கப்பட்ட படலம் மீது தூறல், வலைகளுக்கு ஒத்ததாக வட்டங்களுக்குள் ஜிக்ஜாக்ஸ் தூறல். ஒவ்வொன்றையும் விரைவாக உப்புடன் தெளிக்கவும். * தேவைப்படும் வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், ஒரு பிளெண்டரில் ஐஸ்கிரீமில் பாதி, பால், 3 டேபிள் ஸ்பூன் கேரமல் டாப்பிங், மற்றும் 3 டேபிள் ஸ்பூன் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் டாப்பிங் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி, மென்மையான வரை கலக்கவும், தேவைக்கேற்ப பக்கத்தைத் துடைப்பதை நிறுத்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட நான்கு கண்ணாடிகளில் ஐஸ்கிரீம் கலவையை ஊற்றவும். மீதமுள்ள ஐஸ்கிரீம், பால், கேரமல் டாப்பிங் மற்றும் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் டாப்பிங் ஆகியவற்றை மீண்டும் செய்யவும். ஒவ்வொன்றும் உப்பு-கேரமல் வலைகளில் ஒன்றைக் கொண்டு மேலே.
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
சர்க்கரை விரைவாக கடினமடையும், எனவே உருகிய சர்க்கரையை நீங்கள் தொடர்ந்து தூறல் போடும்போது தூறல் போட்டபின் வேறு யாராவது வலைகளில் உப்பு தெளித்தால் அது உதவியாக இருக்கும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 370 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 50 மி.கி கொழுப்பு, 269 மி.கி சோடியம், 57 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 52 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.
