பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஸ்ட்ராபெரி எலுமிச்சை-பாப்பிசீட் ஷார்ட்கேக்குகள்:
- கலப்பு பெர்ரி அல்லது கலப்பு பழ குறுக்குவழிகள்:
- முழு ஷார்ட்கேக்:
- ஸ்ட்ராபெரி-நட் ஷார்ட்கேக்குகள்:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடுப்பை 400 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, 1/4 கப் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, கலவையை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகள் வரை வெண்ணெயில் வெட்டவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மாவு கலவையில் சேர்க்கவும், ஈரமாக்கும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை 8 மேடுகளாக விடுங்கள். 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும், குளிர்விக்கட்டும்.
-
இதற்கிடையில், 4 கப் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை இணைக்கவும். ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷரைப் பயன்படுத்தி, சிறிது மாஷ் பெர்ரி; ஒதுக்கி வைக்கவும். சேவை செய்ய, குறுக்குவழிகளை பாதியாக பிரிக்கவும்; ஸ்ட்ராபெரி கலவை மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் நிரப்பவும். மீதமுள்ள துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் மேலே. 8 ஷார்ட்கேக்குகளை உருவாக்குகிறது.
ஸ்ட்ராபெரி எலுமிச்சை-பாப்பிசீட் ஷார்ட்கேக்குகள்:
வெண்ணெய் வெட்டிய பின் 1 தேக்கரண்டி பாப்பி விதைகள் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை தலாம் மாவு கலவையில் கிளறவும். மேலே ஷார்ட்கேக்: 373 கலோரி., 23 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (14 கிராம் சட். கொழுப்பு), 93 மி.கி சோல்., 226 மி.கி. சோடியம், 39 கிராம் கார்போ., 3 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் புரோ.டெய்லி மதிப்புகள்: 16% வைட். A, 89% vit. சி, 9% கால்சியம், 9% இரும்பு பரிமாற்றங்கள்: 1 ஸ்டார்ச், 1/2 பழம், 1 பிற கார்போ., 4 1/2 கொழுப்பு
கலப்பு பெர்ரி அல்லது கலப்பு பழ குறுக்குவழிகள்:
5 கப் கலந்த பெர்ரி (அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரி, அல்லது கருப்பட்டி) அல்லது 5 கப் கலந்த பழம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட பீச், நெக்டரைன்கள், வாழைப்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் / அல்லது பாதி திராட்சை) தவிர 5 கப் வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைத் தவிர, மேலே தயாரிக்கவும். பழத்தை மாஷ் செய்ய வேண்டாம். ஷார்ட்கேக்: 385 கலோரி., 22 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (14 கிராம் சட். கொழுப்பு), 93 மி.கி சோல்., 224 மி.கி சோடியம், 43 கிராம் கார்போ., 3 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் புரோ.டெய்லி மதிப்புகள்: 27% விஐடி. A, 12% vit. சி, 57% கால்சியம், 6% இரும்பு பரிமாற்றங்கள்: 1 ஸ்டார்ச், 1/2 பழம், 1 பிற கார்போ., 4 1/2 கொழுப்பு
முழு ஷார்ட்கேக்:
மாவை எல்லாம் தடவப்பட்ட 8x1-1 / 2-இன்ச் சுற்று பேக்கிங் பானுக்கு மாற்றுவதைத் தவிர, சமமாக பரவுகிறது. 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட ஒரு மர பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கடாயில் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். வாணலியில் இருந்து அகற்றி முழுமையாக குளிர்ந்து விடுங்கள். சேவை செய்ய, பாதியாக பிரிக்கவும். தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் பாதி அடி கீழே அடுக்கு. மேல் அடுக்கை மாற்றவும். மீதமுள்ள பெர்ரி மற்றும் கிரீம் கொண்டு மேலே. குடைமிளகாய் வெட்டவும். 8 குடைமிளகாய் செய்கிறது. பெட் ஆப்பு: 361 கலோரி., 23 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (13 கிராம் சட். கொழுப்பு), 94 மி.கி சோல்., 229 மி.கி சோடியம், 35 கிராம் கார்போ., 2 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் புரோ. தினசரி மதிப்புகள்: 16% விஐடி. A, 54% vit. சி, 8% கால்சியம், 8% இரும்பு பரிமாற்றங்கள்: 1 ஸ்டார்ச், 1 பிற கார்போ., 4 1/2 கொழுப்பு
ஸ்ட்ராபெரி-நட் ஷார்ட்கேக்குகள்:
வெண்ணெய் வெட்டிய பின் 1/2 கப் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளை மாவு கலவையில் அசைப்பதைத் தவிர, மேலே தயாரிக்கவும். குறுக்குவழி: 416 கலோரி., 27 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (14 கிராம் சட். கொழுப்பு), 92 மி.கி சோல்., 226 மி.கி சோடியம், 40 கிராம் கார்போ., 3 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் புரோ.டெய்லி மதிப்புகள்: 16% வைட். A, 89% vit. சி, 8% கால்சியம், 10% இரும்பு பரிமாற்றங்கள்: 1 ஸ்டார்ச், 1/2 பழம், 1 பிற கார்போ., 5 கொழுப்பு
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 367 கலோரிகள், (14 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 93 மி.கி கொழுப்பு, 225 மி.கி சோடியம், 39 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 18 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.
