பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
4-கால் டச்சு அடுப்பில் நடுத்தர வெப்பத்தை விட எண்ணெய். வெங்காயம், பெருஞ்சீரகம், பூண்டு சேர்க்கவும்; 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது வெங்காயம் மென்மையாகி, கேரமல் செய்ய ஆரம்பிக்கும் வரை, அடிக்கடி கிளறி விடவும். காய்கறி குழம்பில் அசை. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும்.
-
அஸ்பாரகஸ், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சீமை, மூடிய, சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சீமை சுரைக்காய் மென்மையாக இருக்கும் வரை. 2 தேக்கரண்டி துளசியில் அசை. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். விரும்பினால், பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் கூடுதல் துளசி கொண்டு தெளிக்கவும்.
குளிர்கால காய்கறி சூப்:
படி 1 இல் இயக்கியபடி வசந்த காய்கறி சூப்பைத் தயாரிக்கவும். படி 2 க்கு பதிலாக 2 கப் 1 அங்குல உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மற்றும் 2 கப் அஸ்பாரகஸுக்கு 1 அங்குல பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் க்யூப்ஸ் உரிக்கப்படுகின்றன. சீமை சுரைக்காய்க்கு 1 கப் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட கேரட்டை மாற்றவும். தக்காளியை விடுங்கள். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும். துளசிக்கு புதிய ஆர்கனோ அல்லது தைம் மாற்றவும். ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 123 கலோரிகள், 2 கிராம் புரதம், 19 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 5 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (1 கிராம் சட். கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 3 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 139% வைட்டமின் ஏ, 27% வைட்டமின் சி, 818 மிகி சோடியம், 5% கால்சியம், 4% இரும்பு
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 104 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 809 மி.கி சோடியம், 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.
