பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சோளம்-கொத்தமல்லி பாஸ்தா சாஸ்
- எலுமிச்சை-கேப்பர் பாஸ்தா சாஸ்
- வோக்கோசு-சில்லி பாஸ்தா சாஸ்
- பரிந்துரைகளை வழங்குதல்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டு, சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். பாதியளவு செர்ரி தக்காளி அல்லது நறுக்கிய புதிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து சமைக்கவும் அல்லது தக்காளி மென்மையாக இருக்கும் வரை, ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷர் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அவ்வப்போது பிசைந்து கொள்ளவும். பாஸ்தா சமையல் நீர் அல்லது குறைக்கப்பட்ட சோடியம் காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் மூழ்கவும். துண்டிக்கப்பட்ட புதிய துளசி அல்லது ஆர்கனோவுடன் தெளிக்கவும்.
சோளம்-கொத்தமல்லி பாஸ்தா சாஸ்
1/2 கப் உறைந்த தாவல் வறுத்த முழு கர்னல் சோளம் அல்லது வழக்கமான முழு கர்னல் சோளம் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய புதிய ஜலபீனோ மிளகு (முனை, பக்கம் xx) சேர்க்கவும். துளசிக்கு புதிய கொத்தமல்லி பயன்படுத்தவும். 1 3/4 கப் செய்கிறது.
எலுமிச்சை-கேப்பர் பாஸ்தா சாஸ்
1 தேக்கரண்டி ரெட் ஒயின் வினிகர், 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் கேப்பர்கள் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அனுபவம் ஆகியவற்றில் கிளறவும். புதிய துளசி பயன்படுத்தவும். 1 1/2 கப் செய்கிறது.
வோக்கோசு-சில்லி பாஸ்தா சாஸ்
நறுக்கியதற்கு பதிலாக ஸ்லைவர் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூளில் கிளறவும். துளசிக்கு புதிய வோக்கோசு பயன்படுத்தவும். 1 1/2 கப் செய்கிறது.
பரிந்துரைகளை வழங்குதல்
8 அவுன்ஸ் சமைத்த பாஸ்தாவுடன் டாஸ் சாஸ், வறுத்த பன்றி இறைச்சியின் மீது ஸ்பூன், இறால் கபோப்ஸின் கீழ் ஒரு குளமாக பணியாற்றவும், திறந்த முகம் கொண்ட வான்கோழி பர்கருக்கு மேல் வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 38 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 101 மி.கி சோடியம், 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
