பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
விரும்பினால் கத்தரிக்காயை உரிக்கவும், 1/4-இன்ச் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். (உங்களிடம் சுமார் 5 கப் இருக்க வேண்டும்.) ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்; கத்தரிக்காய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 10 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும். தக்காளி, சிவப்பு ஒயின், வினிகர், கேப்பர்கள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் அல்லது திரவ ஆவியாகும் வரை மூழ்கவும், வெளிப்படுத்தவும். சற்று குளிர்ச்சியுங்கள்; குறைந்தது 3 மணிநேரம் மூடி வைக்கவும்.
-
சேவை செய்வதற்கு முன், பாகுக்களை நறுக்கவும்; சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பக்கங்களை துலக்குங்கள். துண்டுகளை ஒரு அடுக்கில் ஒரு பிராய்லர் பான் சூடாக்கப்படாத ரேக்கில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வெப்பத்திலிருந்து சில அங்குலங்கள், ஒரு முறை திருப்புங்கள். கத்தரிக்காய் டிப் உடன் பரிமாறவும். விரும்பினால், புதிய தைம் கொண்டு நீராடுங்கள். சுமார் 4 கப் (அறுபத்து நான்கு 1-தேக்கரண்டி பரிமாறல்) செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 9 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 30 மி.கி சோடியம், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் புரதம்.
