பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மோர், தண்ணீர், சர்க்கரை, வெண்ணெய், உப்பு ஆகியவற்றைக் கொதிக்க வைக்கவும். (கலவை சுருண்டதாகத் தோன்றலாம்.) வெப்பத்திலிருந்து அகற்று. உருளைக்கிழங்கு செதில்களாக அசை; வெப்பநிலை 120F முதல் 130F வரை (சுமார் 15 நிமிடங்கள்) நிற்கும். துண்டிக்கப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த முனிவரில் அசை.
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் 1-1 / 2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையைச் சேர்க்கவும். 30 வினாடிகளுக்கு குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும், கிண்ணத்தின் பக்கங்களை தொடர்ந்து துடைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள மாவில் உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு பந்தாக வடிவம். லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; மாவின் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்ய ஒரு முறை திரும்பவும். மூடி, இரட்டை அளவு (45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் திரும்பவும். பாதியாக பிரிக்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். கிரீஸ் 2 பெரிய பேக்கிங் தாள்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். மாவின் ஒவ்வொரு பாதியையும் 12 துண்டுகளாக பிரிக்கவும். துண்டுகளை உருண்டைகளாக வடிவமைக்கவும். சுமார் 2 அங்குல இடைவெளியில் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். தளர்வாக மூடி; கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) வரை உயரட்டும்.
-
350 எஃப் அடுப்பில் சுமார் 12 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக சுட்டுக்கொள்ளவும். பேக்கிங் தாள்களிலிருந்து ரோல்களை அகற்றவும்; கம்பி ரேக்குகளில் சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள். சூடாக பரிமாறவும். 24 ரோல்களை உருவாக்குகிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 104 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 3 மி.கி கொழுப்பு, 174 மி.கி சோடியம், 20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.
