பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். 350F க்கு Preheat அடுப்பு. கிரீஸ் மற்றும் லேசாக மாவு பன்னிரண்டு 4 அங்குல தனிப்பட்ட புல்லாங்குழல் குழாய் பானைகள் அல்லது ஒரு 10 அங்குல புல்லாங்குழல் குழாய் பான்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 2-1 / 4 கப் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஜாதிக்காயை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் தோல்கள், திராட்சையும், பெக்கன்களும், 2 தேக்கரண்டி மாவும் ஒன்றாக டாஸ் செய்யவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 30 வினாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் வெண்ணெய் வெல்லவும். படிப்படியாக சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு 1 நிமிடம் அடித்து, ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
-
மாற்றாக மாவு கலவை மற்றும் எக்னாக் ஆகியவற்றை வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு ஒன்றிணைக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். (அதிகமாக துடிக்க வேண்டாம்.) 1/4 கப் ரம் அல்லது ஆரஞ்சு ஜூஸ் கலவையில் கிளறவும். பழ கலவையில் மடியுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் இடியை ஊற்றவும்.
-
மையம் (கள்) அருகே செருகப்பட்ட ஒரு நீண்ட மர பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 4 அங்குல பேன்களுக்கு சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது 10 அங்குல பான் 55 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை அனுமதிக்கவும். கம்பி ரேக் (கள்) மீது பான் (களில்) 15 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். பான் (களில்) இருந்து அகற்று; கம்பி ரேக் (கள்) மீது குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
ஒரு பற்பசையைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு கேக்கிலும் துளைகளைத் துளைக்கவும். மீதமுள்ள ரம் அல்லது ஆரஞ்சு ஜூஸ் கலவையில் 100 சதவிகிதம்-பருத்தி சீஸ்கலத்தின் இரட்டை தடிமனான சதுரத்தை (கள்) ஊறவைத்து, மொத்தம் 1 கப் கலவையை 4 அங்குல கேக்குகளுக்கு அல்லது 1/2 அங்குல கலவையை 10 அங்குல கேக்கிற்கு பயன்படுத்தவும். மீதமுள்ள ரம் அல்லது ஜூஸ் கலவையை குளிர வைக்கவும். ஈரமான சீஸ்கலத்தில் கேக்குகளை மடக்குங்கள். மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பை (களில்) வைக்கவும்.
-
மெல்லிய சுவைகளுக்கு 2 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், முதல் நாளுக்குப் பிறகு 1/4 கப் ரம் அல்லது ஜூஸ் கலவையுடன் தூறல் வைக்கவும்.
-
பரிமாற, எக்னாக் மெருகூட்டலுடன் சீஸ்கெத் மற்றும் தூறல் கேக் (களை) அகற்றவும்; உலர விடுங்கள். விரும்பினால், புதிய பழத்துடன் அலங்கரிக்கவும். 24 முதல் 30 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
முன்னால் சுட:
ரம் அல்லது ஜூஸ் கலவையுடன் தூறல் போடாதீர்கள் அல்லது எக்னாக் மெருகூட்டலுடன் தூறல் போடாததைத் தவிர, கேக் (களை) தயாரிக்கவும். உறைவிப்பான் பையில் (கள்) வைக்கவும்; மூடுவதற்கு. 3 மாதங்கள் வரை முடக்கம். குளிர்சாதன பெட்டியில் கரை. பரிமாற, 1/4 கப் ரம் அல்லது ஆரஞ்சு சாறுடன் தூறல், பின்னர் எக்னாக் மெருகூட்டல்; உலர விடுங்கள். விரும்பினால் புதிய பழத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.
எக்னாக் மெருகூட்டல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், தூள் சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி பால் எக்னாக், வெளிர் வண்ண சோளம் சிரப், மற்றும் ஒளி ரம் அல்லது ரம் சாறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். தூறல் நிலைத்தன்மையின் மெருகூட்டலை உருவாக்க, போதுமான கூடுதல் எக்னாக், ஒரு நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன் ஆகியவற்றைக் கிளறவும்.
