பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
425 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு தூரிகை மூலம் உருளைக்கிழங்கை நன்கு துடைக்கவும்; பேட் உலர். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல முறை உருளைக்கிழங்கு. 40 முதல் 60 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பேக்கிங் தாளை படலம் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். மிளகு நீளமாக அரைக்கவும்; தண்டுகள், விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மிளகுத்தூள் வைக்கவும், பக்கங்களை வெட்டவும். உருளைக்கிழங்குடன் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக எரிக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். இணைக்க மிளகுத்தூள் சுற்றி படலம் கொண்டு. சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது கையாள போதுமான குளிர் வரை நிற்கட்டும். தோல்களின் விளிம்புகளை தளர்த்த கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்துங்கள்; மெதுவாக இழுத்து தோல்களை நிராகரிக்கவும். மிளகுத்தூள் நறுக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
உருளைக்கிழங்கை சிறிது குளிர்விக்கவும். ஒவ்வொரு சுட்ட உருளைக்கிழங்கின் மேலேயும் ஒரு நீளமான துண்டுகளை வெட்டுங்கள்; துண்டுகளிலிருந்து தோலை நிராகரித்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கூழ் வைக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு கூழ் வெளியேற்றவும், 1/4-அங்குல குண்டுகளை விட்டு விடுங்கள்; கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு கூழ் சேர்க்கவும்.
-
உருளைக்கிழங்கு கூழ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷர் அல்லது மின்சார மிக்சியுடன் குறைந்த வேகத்தில் பிசைந்து கொள்ளவும். புளிப்பு கிரீம், உப்பு, பூண்டு தூள், கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்; மென்மையான வரை பிசைந்து அல்லது அடிக்கவும். (தேவைப்பட்டால், 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி பாலில் கலக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கலவையை உருளைக்கிழங்கு ஓடுகளில் கரண்டியால், அதிக அளவில் திணிக்கவும். நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை 3-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.
-
25 நிமிடங்கள் அல்லது வெளிர் பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சீஸ் உருகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
முன்னேற:
படி 4 மூலம் இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். நிரப்பப்பட்ட ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் படலத்தில் தளர்வாக மடிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய உறைவிப்பான் பை அல்லது உறைவிப்பான் கொள்கலனில் வைக்கவும். 1 மாதம் வரை உறைய வைக்கவும். சுட, 375 ° F வரை அடுப்பில் வைக்கவும். படலத்திலிருந்து உருளைக்கிழங்கை அகற்றவும். 3-குவார்ட்டர் பேக்கிங் டிஷ் உருளைக்கிழங்கு ஏற்பாடு. படலம் கொண்டு டிஷ் மூடி. சுமார் 1 மணி நேரம் அல்லது சூடான வரை சுட வேண்டும். வெளிப்படுத்த, மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சீஸ் உருகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
குறிப்பு:
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 254 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 41 மி.கி கொழுப்பு, 387 மி.கி சோடியம், 27 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 9 கிராம் புரதம்.
