பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 டிகிரி எஃப் வரை Preheat அடுப்பு. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகள், மிட்டாய் பெக்கன்கள் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; 9 அங்குல பை தட்டின் கீழ் மற்றும் பக்கங்களில் அழுத்தவும். 7 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். அடுப்பு வெப்பநிலையை 375 டிகிரி எஃப் ஆக அதிகரிக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து. பால், பூசணி, பூசணிக்காய் மசாலா, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். தடிமனாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக வெல்லுங்கள். படிப்படியாக 1 கப் சூடான நிரப்புதல் மஞ்சள் கருவில் கிளறவும். வாணலியில் மஞ்சள் கரு கலவை சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவில் கிளறவும். சூடாக நிரப்பவும்.
-
மார்ஷ்மெல்லோ மெரிங்யூ தயார். தயாரிக்கப்பட்ட பை மேலோட்டத்தில் சூடான நிரப்புதலை ஊற்றவும். சூடான நிரப்புதல், மேலோட்டத்தின் விளிம்பிற்கு சீல் செய்தல் மற்றும் மெர்ரிங்கை சிகரங்களாக பரப்புதல். 14 முதல் 16 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மெர்ரிங் லேசான பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 1 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன் 3 முதல் 6 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள்; நீண்ட சேமிப்பிற்கான கவர்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 398 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 126 மி.கி கொழுப்பு, 310 மி.கி சோடியம், 64 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 45 கிராம் சர்க்கரை, 7 கிராம் புரதம்.மார்ஷ்மெல்லோ மெரிங்கு
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளை, கிரீம் ஆஃப் டார்ட்டர், உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நுரை வரும் வரை நடுத்தர அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். படிப்படியாக சர்க்கரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, மென்மையான, பளபளப்பான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும் (குறிப்புகள் சுருண்டு). நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கும் போது பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல்லில் மார்ஷ்மெல்லோ கிரீம் சேர்க்கவும். மென்மையான மற்றும் கலவையானது கிட்டத்தட்ட கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை அடிக்கவும் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன).
