பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- மெருகூட்டப்பட்ட ஹேசல்நட்ஸ்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஹேசல்நட் பேஸ்ட்ரி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஹேசல்நட் பேஸ்ட்ரி தயார். லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில், உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி மாவை சிறிது தட்டையாக்குங்கள். மாவை மையத்திலிருந்து விளிம்பிற்கு 12 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும். ரோலிங் முள் சுற்றி பேஸ்ட்ரி வட்டம் போர்த்தி; 9 அங்குல பை தட்டுக்கு மாற்றவும். பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் பை தட்டில் எளிதாக்குங்கள். பை தட்டின் விளிம்பிற்கு அப்பால் பேஸ்ட்ரியை 1/2 அங்குலத்திற்கு ஒழுங்கமைக்கவும். கூடுதல் பேஸ்ட்ரியின் கீழ் மடியுங்கள். விரும்பியபடி கிரிம்ப் விளிம்பு.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1 முட்டை, மஸ்கார்போன் சீஸ், 1/4 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை இணைக்கவும். மென்மையான வரை குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். மூடி 30 நிமிடம் வைக்கவும்.
-
அடுப்பை 325 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். மஸ்கார்போன் சீஸ் கலவையை மேலோட்டமாக ஊற்றவும், சமமாக பரவுகிறது. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 2 முட்டைகள், பூசணி, ஆவியாக்கப்பட்ட பால், 1/4 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பழுப்பு சர்க்கரை, ஃபிராங்கெலிகோ, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, உப்பு, ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மெதுவாக மஸ்கார்போன் சீஸ் கலவையை ஊற்றவும், சமமாக பரவுகிறது.
-
பைவின் மூடியை படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். சுமார் 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட கத்தி சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. இதற்கிடையில், மெருகூட்டப்பட்ட ஹேசல்நட்ஸை தயார் செய்யுங்கள்.
-
ஒரு கம்பி ரேக்கில் கூல் பை. மூடி 2 மணி நேரத்திற்குள் குளிர வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மெருகூட்டப்பட்ட கொட்டைகளுடன் பை தெளிக்கவும். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
மெருகூட்டப்பட்ட ஹேசல்நட்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
படலம் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்; வெண்ணெய் படலம். ஒதுக்கி வைக்கவும். 1 கப் ஹேசல்நட் (ஃபில்பர்ட்ஸ்) ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 325 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், ஒரு முறை கிளறவும். தோல்களை அகற்ற ஒரு சுத்தமான சமையலறை துணியில் ஹேசல்நட் தேய்க்கவும். ஹேசல்நட்ஸை கரடுமுரடாக நறுக்கவும்.
ஹேசல்நட் பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடுப்பை 325 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஹேசல்நட் (ஃபில்பெர்ட்ஸ்) வைக்கவும். 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது வறுக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். தோல்களை அகற்ற ஒரு சுத்தமான சமையலறை துணியில் ஹேசல்நட் தேய்க்கவும். கொட்டைகளை ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் வைக்கவும். மூடி, பதப்படுத்தவும் அல்லது இறுதியாக தரையில் கலக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், தரையில் பழுப்புநிறம், அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை வெண்ணெய் வெட்டு. மாவு கலவையின் ஒரு பகுதியின் மீது பால் தெளிக்கவும்; ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக டாஸ். கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். எல்லாவற்றையும் ஈரமாக்கும் வரை கூடுதல் பாலுடன், ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி (மொத்தம் 4 முதல் 6 தேக்கரண்டி) செய்யவும். ஒரு பந்தாக வடிவம். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடக்கு; சுமார் 1 மணி நேரம் அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை.
