பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் பான் கோடு; ஒதுக்கி வைக்கவும். உலர்ந்த காளான்களை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; காளான்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். மூடி 15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். துளையிட்ட கரண்டியால், காளான்களை அகற்றி, திரவத்தை ஒதுக்குங்கள். காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும்.
-
மீட்பால்ஸைப் பொறுத்தவரை, மற்றொரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டை, ரொட்டி துண்டுகள், 1/4 கப் வெங்காயம், 1/4 கப் சீஸ், பால், ஆர்கனோ, உப்பு, பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய காளான்களை இணைக்கவும். தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கு. கலவையை முப்பது 1 அங்குல மீட்பால்ஸாக வடிவமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் மீட்பால்ஸை வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது மீட்பால்ஸ்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும். *
-
ஒதுக்கப்பட்ட காளான் திரவத்தின் 1/4 கப் தவிர எல்லாவற்றையும் மெதுவாக ஊற்றவும் (கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் திரவத்தை நிராகரிக்கவும், இது அபாயகரமானதாக இருக்கலாம்) 3 1 / 2- அல்லது 4-கால் மெதுவான குக்கரில். குழம்பு, தக்காளி, செலரி, மீதமுள்ள 1/4 கப் வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கிளறவும். குக்கரில் கலவையில் மீட்பால்ஸை கவனமாக சேர்க்கவும். 8 முதல் 10 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் அல்லது 4 முதல் 5 மணி நேரம் அதிக வெப்ப அமைப்பில் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
-
குறைந்த வெப்ப அமைப்பைப் பயன்படுத்தினால், அதிக வெப்ப அமைப்பிற்கு திரும்பவும். சுவிஸ் பட்டியலில் அசை. மூடி மேலும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மீதமுள்ள 1/4 கப் சீஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
* குறிப்பு:
நீங்கள் விரும்பினால், மீட்பால்ஸையும், ஒதுக்கப்பட்ட காளான் திரவத்தையும் தனித்தனியாக 24 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 196 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 75 மி.கி கொழுப்பு, 663 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 19 கிராம் புரதம்.
