பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடிப்படை மாவை தயார் செய்யவும். மாவை மூன்று சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். மாவின் இரண்டு பகுதிகளை சிவப்பு பேஸ்ட் உணவு வண்ணத்துடன் சாய்த்துக் கொள்ளுங்கள்; ஒரு பகுதியை பச்சை நிறத்துடன் சாய்த்து விடுங்கள். தேவைப்பட்டால், 1 முதல் 2 மணி நேரம் அல்லது எளிதாக கையாளும் வரை மாவை மூடி மூடி வைக்கவும்.
-
Preheat அடுப்பை 350 டிகிரி F. சிவப்பு மாவை முப்பது 1 அங்குல பந்துகளாக பிரிக்கவும். பச்சை மாவை முப்பது 1/2-அங்குல பந்துகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு குக்கீக்கும், ஒரு சிவப்பு பந்தை ஐந்து சிறிய பந்துகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பந்தையும் கைகளின் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் உருட்டவும். ஒரு முனையை கிள்ளுங்கள், பின்னர் இதழ்களை உருவாக்க தட்டையானது. ஒரு பச்சை பந்தை மூன்று சிறிய பந்துகளாக பிரித்து இதழ்களுக்கான இலைகளை உருவாக்குங்கள். விரும்பினால், ஒரு பற்பசையைப் பயன்படுத்தி பச்சை மாவில் ஒரு இலை வடிவமைப்பை உருவாக்கவும்.
-
ஒரு கிரீஸ் செய்யப்படாத பேக்கிங் தாளில், ஐந்து இதழ்கள் மற்றும் மூன்று இலைகளை ஏற்பாடு செய்து 3 அங்குல பாயின்செட்டியாவை உருவாக்குங்கள். குக்கீகளை 2 அங்குல இடைவெளியில் வைத்து, மீதமுள்ள மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
-
முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் சுமார் 12 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் உறுதியாக இருக்கும் வரை குக்கீகள் சிறிது பஃப் செய்யப்படும். குக்கீ தாளில் 1 நிமிடம் குளிர்விக்கவும். குக்கீகளை ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றி, குளிர வைக்கவும்.
-
உறைபனி குழாயில் ஒரு வட்ட நுனியை இணைக்கவும். ஒவ்வொரு பாயின்செட்டியாவின் மையத்திலும் ஐந்து அல்லது ஆறு சிறிய மஞ்சள் புள்ளிகளைக் குழாய் செய்யவும். 30 குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
சேமிக்க:
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகு காகிதத்தால் பிரிக்கப்பட்ட அடுக்குகளில் குக்கீகளை வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
