பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால் காடை கரை. (குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைந்த காடைகளை 24 மணி நேரம் நீக்குங்கள்.) காடைகளை வெளியில் மற்றும் உடல் குழிக்குள் நன்கு துவைக்கவும்; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். காடைகளின் முதல் மூட்டிலிருந்து இறக்கை எலும்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும்; சாஸுக்கு விங் டிப்ஸை ஒதுக்குங்கள். கவர் காடை; தேவைப்படும் வரை குளிரூட்டவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு டச்சு அடுப்பில், வேர்க்கடலை எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். முன்பதிவு செய்யப்பட்ட சிறகு உதவிக்குறிப்புகளைச் சேர்த்து, சூடான எண்ணெயில் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மிருதுவாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
-
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, 1 நிமிடம். 1/2 கப் போர்பன், 1/4 கப் மோலாஸ், வினிகர் ஆகியவற்றில் கிளறவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சிரப் மற்றும் கலவை 1/4 கப் அளவிடும் வரை, வெப்பத்தை குறைத்து, மூழ்க வைக்கவும்.
-
சிக்கன் பங்கு அல்லது குழம்பில் அசை. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கலவையை 1-1 / 2 கப் அளவிடும் வரை, தேவைக்கேற்ப குறைத்து, வெப்பத்தை குறைத்து, மூழ்க வைக்கவும். தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸ் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தின் மீது நன்றாக கம்பி சல்லடை அமைக்கவும். சல்லடை மூலம் கலவையை வடிகட்டவும்; வறட்சியான தைம் முளைகளை நிராகரிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்க சாஸ் சீசன். பரிமாறத் தயாராகும் வரை சாஸை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
காடைக்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 2 தேக்கரண்டி போர்பன், 2 தேக்கரண்டி மோலாஸ் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தைம் இலைகளை இணைக்கவும். ஒவ்வொரு உடல் குழியின் உட்புறத்தையும் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்துப் பருகவும்.
-
ஒவ்வொரு குழிக்கும் உள்ளே 1 டீஸ்பூன் மொலாசஸ்-தைம் கலவையை கரண்டியால். கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு மார்பகத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சிறிய குறுக்கு வெட்டு செய்யுங்கள். பிளவு வழியாக கால்களை செருகவும். காடைகளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
12 அங்குல நான்ஸ்டிக் வாணலியில், நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும். இதற்கிடையில், நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் 3 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கனமான 10 அங்குல வாணலியை (ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலி நன்றாக வேலை செய்கிறது) சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் காடை, மார்பக பக்கங்களை கீழே வைக்கவும். இரண்டாவது கனமான வாணலியை காடையின் மேல் வைக்கவும். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
-
கனமான வாணலியை அகற்றவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு காடைகளையும் திருப்பி 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை அல்லது காடை மென்மையாக இருக்கும் வரை இனி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வாணலியில், சாஸை மீண்டும் சூடாக்கவும்.
-
. பரிமாற, சூடான சமைத்த அரிசியை 8 மையத்தில் 8 சூடான இரவு உணவு தட்டுகளில் கரண்டியால் பரிமாறவும். பின்னர், சூடான சமைத்த கீரைகள் சிலவற்றை தட்டின் மையத்தில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். மேலே ஒரு காடை வைத்து, காடை, அரிசி, மற்றும் கீரைகள் ஆகியவற்றின் சுற்றிலும் சில சாஸையும் கரண்டியால் வைக்கவும். மீதமுள்ள காடை மற்றும் தட்டுகளுடன் மீண்டும் செய்யவும். ஒவ்வொரு தட்டையும் ஒரு தைம் ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 284 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 79 மி.கி கொழுப்பு, 820 மி.கி சோடியம், 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 10 கிராம் சர்க்கரை, 27 கிராம் புரதம்.
