ஓரியண்டல் வறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி சாலட் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

பொருளடக்கம்:

தேவையான பொருட்கள்

½ கப் சாலட் எண்ணெய்
½ கப் அரிசி ஒயின் வினிகர் அல்லது வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
2 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெயை வறுத்து
1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
1 டீஸ்பூன் அரைத்த புதிய இஞ்சி
¼ டீஸ்பூன் தரையில் சிவப்பு மிளகு
2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
¾ பவுண்டு எலும்பு இல்லாத மாட்டிறைச்சி சர்லோயின் ஸ்டீக், 1 அங்குல தடிமன் வெட்டு
3 கப் கிழிந்த ரோமெய்ன் அல்லது இலை கீரை
3 கப் கிழிந்த சுருள் எண்டிவ் அல்லது எஸ்கரோல்
1 பெரிய சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் இனிப்பு மிளகு, ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன (1-1 / 4 கப்)
1 கப் சிவப்பு மற்றும் / அல்லது மஞ்சள் குழந்தை பேரிக்காய் தக்காளி அல்லது செர்ரி தக்காளி, பாதியாக
1 கப் எனோகி காளான்கள் (3 அவுன்ஸ்)
¼ கப் நறுக்கிய பிஸ்தா கொட்டைகள்

திசைகள்

படி 1
ஆடை அணிவதற்கு, ஒரு திருகு-மேல் ஜாடியில் சாலட் எண்ணெய், வினிகர், எள் எண்ணெய், சர்க்கரை, அரைத்த இஞ்சி, சிவப்பு மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி நன்றாக அசைக்கவும்.
படி 2
ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஸ்டீக் வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் பையில் 1/3 கப் டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும். பையை மூடிவிட்டு கோட்டுக்கு நன்றாக திரும்பவும். 6 முதல் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மரைனேட் செய்து, அவ்வப்போது பையைத் திருப்புங்கள். மீதமுள்ள ஆடைகளை மூடி, குளிரூட்டவும்.
படி 3
இறைச்சியை ஒதுக்கி, பையில் இருந்து மாமிசத்தை அகற்றவும். 6 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர-சூடான நிலக்கரி மீது நேரடியாக வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லில் ஸ்டீக் வைக்கவும். விரும்பிய நன்கொடைக்குத் திரும்பி வறுக்கவும், நடுத்தரத்திற்கு 6 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை அனுமதிக்கும்.
படி 4
சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில் ரோமெய்ன் அல்லது இலை கீரை, சுருள் எண்டிவ் அல்லது எஸ்கரோல், இனிப்பு மிளகு கீற்றுகள், தக்காளி மற்றும் எனோகி காளான்கள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலக்க லேசாக டாஸ். சாலட் கலவையை 4 தட்டுகளில் பிரிக்கவும். வறுக்கப்பட்ட மாமிசத்தை மெல்லியதாக நறுக்கி 4 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு சாலட்டையும் இறைச்சியுடன் மேலே வைக்கவும். பிஸ்தா கொட்டைகள் தெளிக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட ஆடைகளை சாலட்களுக்கு மேல் தூறல். 4 பிரதான டிஷ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.