பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை தோல்களை 4 நீளமாக பிரிக்கவும்; உங்கள் விரல்களால் தோல்களை அகற்றவும். கசப்பான வெள்ளை பகுதிகளை துடைத்து நிராகரிக்கவும்; தோல்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பெரிய வாணலியில், தோல்கள், தண்ணீர் மற்றும் சமையல் சோடாவை கொதிக்க வைக்கவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும். வடிகட்ட வேண்டாம். பிரிவு பழங்கள், பழச்சாறுகளை ஒதுக்குதல்; விதைகளை நிராகரிக்கவும். தோல்கள் பழங்கள் மற்றும் சாறுகளை சேர்க்கவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடி, மூடி, 10 நிமிடங்கள் (சுமார் 3 கப் கலவை இருக்க வேண்டும்).
-
8 முதல் 10-கால் கனமான பானையில், பழ கலவை மற்றும் சர்க்கரையை இணைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு முழு உருட்டல் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பெக்டினில் விரைவாக கிளறவும். முழு உருட்டல் கொதிகலுக்குத் திரும்பு; தொடர்ந்து கிளறி, 1 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; ஒரு உலோக கரண்டியால் நுரை நீக்கவும்.
-
1/4-அங்குல ஹெட்ஸ்பேஸை விட்டு, சூடான, கருத்தடை செய்யப்பட்ட அரை-பைண்ட் கேனிங் ஜாடிகளில் லேடில். ஜாடி விளிம்புகளைத் துடைக்கவும்; இமைகளை சரிசெய்யவும். 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிக்கும் நீர் கேனரில் செயலாக்கவும் (தண்ணீர் கொதிக்கத் திரும்பும்போது நேரத்தைத் தொடங்குங்கள்). ஜாடிகளை அகற்று; ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன் 2 வாரங்களுக்கு மர்மலாடை அமைக்க அனுமதிக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெரி-எலுமிச்சை மர்மலேட்:
ஆரஞ்சுகளைத் தவிர்த்து, 2 எலுமிச்சையை அதிகரிக்க தவிர, மேலே உள்ளபடி தயார் செய்யவும். தண்ணீரை 1/2 கப் வரை குறைக்கவும். 5 கப் புதிய ஹல்ட் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நசுக்கவும்; 3 கப் நொறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அளவிடவும். எலுமிச்சை பிரிவுகளுடன் கலவையில் கிளறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 44 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 2 மி.கி சோடியம், 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 11 கிராம் சர்க்கரை, 0 கிராம் புரதம்.
