பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மாட்டிறைச்சியில் இருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். மாட்டிறைச்சியை ஓரளவு உறைய வைக்கவும். தானியத்தின் குறுக்கே மெல்லியதாக கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஆரஞ்சு தலாம், ஆரஞ்சு சாறு, சோள மாவு, சோயா சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் பவுலன் துகள்கள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சமையல் எண்ணெயை ஒரு வோக் அல்லது பெரிய வாணலியில் ஊற்றவும். (சமைக்கும் போது தேவையான அளவு அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.) நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை 1 நிமிடம் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். பச்சை வெங்காய கலவையை வோக்கில் இருந்து அகற்றவும்.
-
சூடான வோக்கில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். வோக்கின் மையத்திலிருந்து மாட்டிறைச்சியைத் தள்ளுங்கள்.
-
சாஸ் அசை. வோக்கின் மையத்தில் சாஸ் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். பச்சை வெங்காய கலவையை வோக்கிற்குத் திரும்புக. கீரை மற்றும் தண்ணீர் கஷ்கொட்டை சேர்க்கவும். சாஸுடன் கோட் செய்ய அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கிளறவும். மூடி 1 நிமிடம் அதிகமாக அல்லது சூடான வரை சமைக்கவும். சூடான சமைத்த அரிசி மீது உடனடியாக பரிமாறவும். விரும்பினால், சறுக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு தலாம் கொண்டு தெளிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 315 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 54 மி.கி கொழுப்பு, 582 மி.கி சோடியம், 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 26 கிராம் புரதம்.
